Восени, в пору дозрівання врожаю, ми часто замислюємося, як приготувати з овочів щось не просто корисне, а й смачне. Від такої ласощі, як кабачкові оладки, не відмовляться ні дорослі, ні діти.
Вам знадобиться
- Вам знадобиться набір нехитрих інгредієнтів:
- Кабачок, якщо маленький - то два
- 2-3 яйця
- Півсклянки борошна
- Олія для смаження (будь-яка соняшникова)
- Спеції (сіль, перець мелений чорний або інший на ваш смак)
- Для соусу: сметана (або майонез) і 2 зубчики часнику
Інструкція
1. Кабачок помийте. Молодий овоч можна використовувати цілком. Якщо кабачок достатньо великий, то очистіть його від шкірки і приберіть тверде насіння. Натріть кабачок на терці, отожмите зайву вологу.
2. У кабачкову масу додайте 2- 3 яйця і перемішайте.
3. Далі додайте борошно. Якщо ви хочете приготувати дієтичні оладки - борошно додавайте по мінімуму.
4. В отриману масу з натертого кабачка, яєць і борошна додайте спеції. Сіль обов 'язково, а ось перець - на ваш смак. Якщо готуєте для дітей - можна обійтися і зовсім без перцю.
5. Приступайте до смаження. На розпечену сковороду, змащену попередньо маслом, викладайте порційно отримане тісто. Смажать кабачкові оладки так само, як і звичайні - до золотистої скоринки з двох сторін.
6. Соус до кабачкових оладок традиційно подають часниковий. Для його приготування додайте в сметану (або майонез) кілька зубчиків подрібненого часнику і перемішайте. Не любите часник? Можна подавати оладки з кабачка і просто зі сметаною.