Різновидів рецептів вафель існує великий натовп. Вони розрізняються зовнішнім виглядом, смаком і способами приготування. Є улюбленим ласощем малюків і дорослих. У кожного народу свої секрети виготовлення вафель. З цих виробів можна приготувати торти, тістечка і вафельні трубочки. У тісто можна додавати крохмаль. Завдяки йому вафельні трубочки стають більш ніжними і розсипчастими.
Вам знадобиться
- мед (1 ст.л.)
- фундук (1 ст.л.)
- вершкове масло (40г)
- яйце (1 шт.)
- сир (75г)
- борошно (75г)
- яблука (1/2 шт.)
- яблучний сік (75 мл)
- розпушувач (1/8 ч. л.)
- Посуд:
- миски
- міксер
- вафельниця
- ніж
- терка
Інструкція
1. Візьміть міксер і глибоку миску. Розгорніть розм 'якшене вершкове масло і покладіть його в миску. Наберіть з банки столову ложку меду і додайте її до масла. Забийте.
2. Дістаньте ще одну миску. Візьміть яйця, розбийте і відокреміть білок від жовтка. Білок перелийте в стаканчик.
3. До медово-олійної суміші додайте жовток і сир. Ретельно перемішайте.
4. В окремий посуд просійте через сито борошно. Додайте до неї горіхи і розпушувач. Добре перемішайте.
5. Отриману суміш додайте до медово-олійної суміші. Ретельно перемішайте.
6. Візьміть яблучний сік, налийте в склянку і додайте її в отриману однорідну масу. Налийте стільки яблучного соку, скільки потрібно для того, щоб вийшло тягуче тісто.
7. Візьміть ніж і очистіть яблуко.
8. Потім візьміть терку і крупно натріть яблуко.
9. Додайте до тесту очищене і натерте яблуко. Ретельно перемішайте.
10. В останню чергу обережно підмішайте до тесту збитий яєчний білок.
11. Потім змажте швидко випаруватися.
12. Відкривши вафельницю, в центр кожної секції влийте близько 1 столової ложки тесту. Закрийте вафельницю і випікайте вафлі 30-45 секунд.
13. Відкрийте вафельницю, вийте і остудіть готові вироби. Повторюйте процедуру до тих пір, поки тісто не закінчиться.
14. Формуйте вафлі по три. Змажте одну вафлю яблучною начинкою, зверху накрийте іншою вафлею. Повторіть ще раз. Посипайте зверху цукровою пудрою. Подавайте до столу.