Як готувати ватрушку королівську

Як готувати ватрушку королівську

Рецептів приготування ватрушок величезна безліч. Всі вони відрізняються ніжністю і повітряністю тесту. Будь-яка господиня намагається привнести в традиційний рецепт свою родзинку, додавши до сиру якусь солодість. Приготувати королівську ватрушку досить-таки просто, та й часу на це піде зовсім небагато. Дана випічка є не тільки ситною на смак, але і корисною через переважання в ній сиру. Ватрушки мають багато підвидів, що розрізняються за формою, начинкою і назвою.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
    • борошно (2 ст.);
    • цукор (0,5 ст.);
    • розпушувач (1/2 ч. л.);
    • маргарин (150 г).
    • Для начинки:
    • сир (600 г);
    • яйця (6 шт.);
    • цукор (1 ст.);
    • розпушувач (1/3 ч. л.);
    • ванілін (1 пакетик).
    • Посуд:
    • сито;
    • форма для випікання;
    • терка.

Інструкція

приготуваннятесту1. Для візьміть сито і просійте борошно, додайте в нього розпушувач, потім цукор. Все гарненько перемішайте.


2. Потім візьміть терку і натріть охолоджений маргарин в отриману суху суміш.

3. Ретельно перетріть руками всі інгредієнти, поки не утворюється однорідна маса. Повинно вийти .пісочнеТестування

4. Починку для ватрушки приготуйте наступним чином. Візьміть миску, відсипте в неї 600 грам сиру. Вбийте до нього яйця і гарненько перетріть.

5. Додайте до отриманої маси цукор, перемішайте.

6. Потім додайте розпушувач і ванілін. Гарненько все перемішайте.

7. Підготуйте форму. Змажте її олією або маргарином.


8. Насипте на дно форми три чверті всього тесту, а поверх тесту вилийте творожну начинку.

9. Іншу частину розсипчастого тесту покладіть поверх начинки.

10. Далі поставте в попередньо розігріту духовку на середню температуру, хвилин на 25-30.

11. Ватрушка повинна стати золотистого кольору. Виньте акуратно її з духової шафи і витягніть з форми для випікання. Розрізайте її, коли вона трохи охолоне. Королівська ватрушка готова!