Готувати торт "" П 'яна вишня "" - заняття не з простих. Випікаючи коржі, треба бути уважним і обережним, щоб не спалити їх або не залишити недопеченими. Щоб приготувати крем, важливо дотримати пропорції, щоб не зіпсувати його смак. Адже саме крем - родзинка цього торта.
Вам знадобиться
- яйце - 3 шт;
- борошно пшеничне - 4 ст.л.;
- цукор - 4 ст.л.;
- маргарин - 2 ст.л.;
- какао-порошок - 1 ст.л.;
- вишня без кісточок - 1 склянка;
- сметана 30% -ї жирності - 1 склянка;
- цукрова пудра - 1/2 склянки;
- коньяк або ром - 3 ст.л.
Інструкція
1. Забийте яйця з цукром до стійкої піни.
2. Борошно і какао з 'єднайте і перемішайте з 1 столовою ложкою маргарина до отримання однорідної крупки.
3. Збиту яєчно-цукрову масу змішайте з борошняною крупкою і швидко, але обережно викладіть у форму, змащену маргарином. Випікайте корж 20-25 хвилин при 180 градусах, потім охолодіть.
4. Тепер необхідно приготувати крем. Для цього треба збити сметану до стійкої піни, додати коньяк, цукрову пудру і перемішати. З 'єднайте крем з вишнею. Частину крему і вишні залиште для прикраси.
5. З випеченого бісквіту слід вирізати середину, залишаючи дно і бока цілими і подрібнити вирізаний бісквіт. Потім змішайте його з кремом і вишнею і заповніть центр бісквіту. Зверху торт треба прикрасити вишнею і кремом і подати до столу.