Як готувати "суп мудрості"

Як готувати "суп мудрості"

Суп мудрості придумали в 19 столітті в Німеччині. Багато лекарів різних країн раніше рекомендували його недоумкуватим і людям похилого віку для зміцнення пам 'яті. На думку сучасних лікарів, складові цього супу стимулюють виробництво амінокислот в організмі, що активізують роботу головного мозку.

Вам знадобиться

  • 300 грн говяжої вирізки
    • середня цибулина
    • три картоплі
    • 250 грн гарбуза
    • одна морквина
    • дві столові ложки макових зерен
    • дві столові ложки подрібненої петрушки і кропу

Інструкція

1. Для приготування "" супу мудрості "", вам знадобиться: 300 грн говяжої вирізки, середня цибулина, три картоплі, 250 грн гарбуза, одна морква, дві столові ложки макових зерен, дві столові ложки подрібненої петрушки та кропу.

2. Для приготування супу, потрібно спочатку порізати м 'ясо невеликими шматками, виваляти їх у борошні і злегка обсмажити в оливковій олії. Потім візьміть каструлю, в якій будете варити суп і перекладіть в неї м 'ясо. На маслі після м 'яса підсмажте цибулю до золотистого кольору. Далі потріть на терці морквину і гарбуз або подрібніть їх на блендері. Гарбуз поки відсуньте, а морквину висипте в сковорідку до цибулі, перемішайте і пасуйте всі разом протягом двох хвилин. Поріжте картоплю брусочками, макові зерна ретельно промийте в холодній воді.

3. У каструлю на м 'ясо викладіть цибулю з морквою, картоплю, гарбуз, мак, петрушку, кріп і лавровий лист. Залийте літром окропу, посоліть, поставте на вогонь, доведіть до кипіння і томіть під кришкою на маленькому вогні протягом години. Наприкінці приготування необхідно витягнути з супу лавровий лист, щоб він не псував смак приготованої страви. Додайте чорного перцю і дайте йому настоятися ще півгодини. Суп готовий. Приємного апетиту!