Ковбасний сир - дуже популярний продукт, який давно полюбився росіянам. Його копчений смак чудово поєднується з вершковим маслом. Але мало хто знає, що з ковбасного сиру можна готувати не тільки бутерброди.
Найбільшу популярність ковбасний сир завоював у радянські часи. Це була недорога і доступна для всіх їжа. Та й зараз багато любителів цього молочного продукту. Найбільш традиційною стравою є бутерброд з ковбасним сиром і вершковим маслом. Його вже точно пробували багато. Однак, з таким сиром можна готувати салатні закуски, гарячі бутербродики, начинку для тарталеток.
Салати з ковбасним сиром
Для приготування такого простого, але дуже цікавого на смак страви знадобиться:
- 5 огірків; - 250 г ковбасного сиру;
- 1 упаковка крабових паличок або крабового м 'яса; - 3 часникові зубчики; - сметана або майонез для заправки.
Всі компоненти для салату подрібнюються. Сирок найкраще натерти на терці з великими отворами. У сметану додається розчавлений часник, виходить соус для заправки. Все змішується в глибокій ємності. Щоб зробити салат більш корисним і наповнити його вітамінами, можна додати редиску або дрібно нарізану капусту. Для прикраси можна пристосувати укропні гілочки або петрушку. Копчений сир можна чудово поєднувати з помідорами, маринованими грибочками. Такий варіант підійде в якості ситної закуски. Шинка, яловичина відварена, зелений горошок - відмінно відтіняють копчений присмак сиру.
Гарячі бутерброди з копченим сиром
Дуже смачна страва, яка готуватися просто моментально. Відмінно підійде в якості варіанту для сніданку, можна подати на стіл гостям, які нагрянули несподівано. Для приготування 10 бутербродів знадобиться:- 300 г сиру ковбасного; - 150 г свіжих грибів, найкраще підійдуть шампіньйони; - 10 шматочків батону або тостового хліба; Морква, сир і кабачок натираються на терці. У суміш краще додати пару ложок сметани, щоб бутерброди вийшли соковитими. Для додання пікантного смаку потрібно додати часник. На хліб викладаються перемішані інгредієнти, зверху додаються дольки шампіньйонів. Гриби теж трохи змащуються майонезом. Запікати бутерброди слід при температурі 190оС до появи золотистого відтінку. Копчений сир чудово поєднується з часником, тому саме в такій суміші може послужити начинкою для тарталеток. Даний спосіб подачі закуски став дуже популярним, прикрасити страву можна зеленню, оливками або помідорами-черрі.