Спагетті - найстаріший вид макаронних виробів, придуманий неаполітанськими кулінарами на початку XIV століття. Ці самі класичні макарони прекрасно поєднуються не тільки з сиром, різноманітними рідкими соусами, але і з морепродуктами. Як приготувати спагеті на плиті, мабуть, знають всі. Але що робити любителям макаронів, якщо в гуртожитку, на відпочинку або у відрядженні немає можливості скористатися кухонною плитою, зате доступне сучасне диво техніки - мікрохвильовка? Приготувати смачні спагеті з мідіями в мікрохвильовій печі можна всього за 15 хвилин.
Очищені мідії добре промийте під проточною водою, покладіть у посуд, придатний для мікрохвильової печі, додайте 2 склянки води.
Накрийте каструлю з мідіями кришкою, помістіть в мікрохвильову піч і готуйте 4 хвилини на повній потужності.
Готові мідії викладіть в миску, додайте 2 столові ложки води, в якій вони варилися, і половину дрібно нарізаної петрушки і часнику, добре перемішайте.
Покладіть спагеті (цілком або попередньо поламавши їх навпіл) у велику каструлю або прямокутний контейнер для мікрохвильової печі, залийте 1 літром заздалегідь посоленої води. Помістіть каструлю або контейнер без кришки в мікрохвильову піч і варите спагеті на максимальній потужності 5-6 хвилин.
Після закінчення варіння вийте каструлю зі спагеті з мікрохвильової печі, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб спагеті дійшли до готовності.
За 5 хвилин до готовності спагеті налийте в каструлю для мікрохвильової печі оливкову олію, залишився подрібнений часник і петрушку, трохи солі, перець, перемішайте і поставте без кришки в мікрохвильову піч на 2 хвилини при максимальній потужності. Потім додайте мідії і варите ще 1 хвилину.
Відкиньте спагеті на дуршлаг, не промивайте їх, дайте лише збігти воді.
Викладіть спагеті в попередньо нагріту миску, додайте готову заправку з мідій, добре перемішайте і відразу подавайте на стіл.