Ароматна і бадьора свіжа кава - що може бути краще вранці. Чашка кави, приготованої за вашим улюбленим рецептом, здатна підняти настрій і забезпечити зарядом бадьорості на весь день. Якщо вживати каву з молоком помірно, то цей напій має тонізуючий вплив на організм.
Вам знадобиться
- мелена кава або зерна і кавомолка
- молоко або вершки
- турка або кав 'ярня
- за бажанням цукор і кориця.
Інструкція
1. Найсмачніша кава - зі свіжомолотих зерен. Завантажте зерна в кавомолку, і використовуйте режим найменшого помолу для турки. Після того, коли кава перемолота, в ній не повинно залишатися великих шматочків.
2. Засипте каву в турку і залийте водою з розрахунку півтори ложки на чашку середніх розмірів. Кава в турку кожен варить по-різному, є безліч способів. Можна залити каву холодною водою і потім довести до кипіння. Деякі вважають за краще довести до кипіння 2 або 3 рази, в проміжках знімаючи каву. Є спосіб поліпшити смакові якості кави: як тільки він підходить до кипіння, в саму серединку потрібно влити трохи холодної води і потім дочекатися закипання. Є також спосіб, при якому кава заливається гарячою водою і доводиться до кипіння дуже швидко, а потім недовго наполягається.
3. Для тих, хто не варить кави в турку, але все ж хоче насолоджуватися смаком натуральної кави, а не розчинної, теж є спосіб. Якщо у вас є френч-прес, то просто засипте в нього каву з розрахунку 2 чайні ложки з гіркою на одну середню чашку. Потім залийте окропом і дайте настоятися 8 хвилин. Після цього відтисніть пресою каву від гущі і пийте чудовий напій. Якщо френч-преса немає, то можна заварювати каву прямо в гуртку, але будьте готові до того, що на дні вас чекає кавова гуща.
4. Отже, кава готова. Час додавати молоко. Розлийте каву по чашках, залишивши місце для молока. Саме молоко, перед тим, як наливати в каву, можна трохи розігріти. Якщо ви хочете зробити вдома капучіно, то розігріть молоко (але не кип 'ятіть!) і збийте його насадкою для міксера, обертання якої має велику швидкість і маленьку амплітуду рухів. Потім налийте молоко в каву. Зверху можна посипати корицею або цукровою пудрою - смачний напій готовий!