Банани - фрукти не тільки дуже смачні, а й корисні. Вони містять клітковину, вітаміни і цілу гаму необхідних організму мікроелементів. Звичайно, банан можна з 'їсти і сирим, але в смаженому або запеченому вигляді він перетворюється на дуже незвичайний і надзвичайно смачний десерт. Випробуйте кілька рецептів - ці фрукти готуються швидко і просто.
Вам знадобиться
- Банановий коктейль:
- 2 великих банана;
- 2 склянки молока;
- горсть свіжих або заморожених ягід;
- 200 г пломбіру;
- 1 столова ложка порошку какао;
- тертий шоколад.
- Бананове-творожна запіканка:
- 200 г знежиреного сиру;
- 2 банани;
- 100 г борошна;
- 0,5 склянки молока;
- 1 яйце.
- Для ванільного соусу:
- 1 яйце;
- 2 столових ложки борошна;
- 1 склянка молока;
- щепітка ваніліну;
- 6 чайних ложок цукру.
- Банани по-карибськи:
- 4 великих банани;
- 1 великий апельсин;
- 15 г вершкового масла;
- 75 мл темного рому;
- 3 столових ложки цукру;
- 0,25 чайної ложки молотою кориці;
- щепітка молотого мускатного горіха;
- збиті вершки або натуральний йогурт.
Інструкція
1. Найпростіший варіант корисного і ситного сніданку - поживний банановий коктейль. Для приготування трьох порцій поріжте на шматочки два великих банани і помістіть їх у блендер. Додайте дві склянки холодного нежирного молока і кілька ягід полуниці або жменю свіжої або замороженої малини. Забийте масу до однорідного стану. Розлийте по високих келихах і подавайте.
2. Якщо ви хочете перетворити сніданок на повноцінний десерт, додайте до бананово-молочної суміші порцію пломбіру. Замість ягід можна покласти в коктейль трохи какао. Готовий напій посипте тертим шоколадом і розлийте в келихи, забезпечивши кожен товстою соломинкою.
3. Дітям напевно сподобається творожно-бананова запіканка. Пачку нежирного сиру розітріть у глибокій мисці, додайте яйце і просіяне борошно. Ретельно розмішайте суміш і влийте в неї молоко. У вогнетривку форму викладіть банани, порізані на шматочки, і залийте їх тестом. Випікайте в попередньо нагрітій духовці до утворення рум 'яної корочки.
4. Приготуйте ванільний соус. У маленькій каструльці розітріть яйце з цукром, додайте 2 столових ложки борошна, тріску ваніліну і ретельно розмішайте. В окремій ємності підігріть молоко. Вилийте його в яєчну суміш і поставте на плиту. Безперервно завадячи, варите суміш до загустіння. Охолодьте крем. Щоб позбутися грудок, протріть його через часте сито. Викладіть шматки запіканки на тарілки і щедро полийте їх соусом.
5. Банани доречні і на святковому столі. Здивуйте гостей незвичним десертом у карибському стилі. Очистіть банани, наріжте їх товстими ломтиками і викладіть на противагу, змащений вершковим маслом. Витисніть сік з апельсина, цедру наріжте тонкою соломкою. Змішайте апельсиновий сік, цедру, мускатний горіх, темний ром, цукор, корицю, мускатний горіх.
6. Залийте нарізані фрукти сумішшю і помістіть противень у попередньо розігріту духовку. Запікайте 10 хвилин до золотистого кольору. Подавайте банани на десертних тарілках, доповнивши кожну порцію збитими вершками або парою ложок натурального йогурту без добавок.