Фаршировані макарони - прекрасна альтернатива звичним макаронним виробам, змішаним з прокрученим м 'ясом. І нехай готувати їх трохи складніше і сам процес займає трохи більше часу, зате подібна страва може з легкістю стати не тільки повсякденним, але і святковим.
Вам знадобиться
- - 200 г великих макаронних виробів;
- - 300 г будь-якого м 'ясного фаршу;
- - 0.5 л вершків жирністю 10%;
- - 200 г тертого сиру твердих сортів;
- - 1 ст. л. масла (вершкового або рослинного);
- - форма для запікання.
Інструкція
1. Візьміть великі макарони у вигляді товстих труб або великих мушель і начините їх сирим м 'ясним фаршем. Оскаржувати його перед фаршируванням не потрібно, оскільки макарони будуть готуватися в духовій шафі досить довго для того, щоб м 'ясо встигло загаситися.
2. Перед тим як фарширувати макарони, змажте дно форми маслом і викладіть на нього макаронні вироби рівним шаром. Якщо це фаршировані черепашки, то покладіть їх так, щоб відкриті краї, заповнені фаршем, виявилися зверху. Завдяки цьому начинка гарантовано не покине макарони. Залийте макарони вершками так, щоб вони покрили їх повністю.
3. Розігрійте духовку до 180оС і поставте в неї форму з макаронами на 30 хвилин. У процесі дивіться за тим, щоб вершки не википали. Якщо таке відбуватиметься, додайте до форми ще вершків або молока. За кілька хвилин до вимкнення вогню посипте макарони сиром. Якщо зробити це раніше, то він може не утворити соковиту корочку, а просто висохнути. При подачі на стіл можете посипати страву рубаною зеленню, яка буде добре виглядати на форі золотистої сирної корочки.