Як дуже смачно засолити сьомгу

Як дуже смачно засолити сьомгу

Сьомга - це неймовірно смачна, ніжна і дуже корисна риба. З нею можна приготувати безліч страв і різноманітних закусок. Шанувальники малосольної сьомги можуть скористатися простим рецептом, за яким можна засолити цю рибу в домашніх умовах.

Вам знадобиться

  • - 1 кг філе сьомги;
  • - 3 чайні ложки солі;
  • - 2 чайні ложки цукру;
  • - чайна ложка молотого чорного перцю;
  • - пучок укропу.

Інструкція

1. Сьомгу потрібно дуже добре очистити, видалити всі кісточки.

2. У чаші змішуємо сіль, перець і цукор. Половину суміші рівномірно розподіляємо по дну форми, в якій буде солитися риба. Укроп подрібнюємо, половину викладаємо поверх суміші солі, перцю та цукру.

3. Викладаємо у форму сьомгу, посипаємо другою частиною суміші для засолки і укропом. Накриваємо форму харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 3-4 дні. Щодня насіння потрібно перевертати.

4. Через 3-4 дні виймаємо сьомгу, змиваємо приправи і кріп холодною водою.

5. Подавати малосольну рибу можна як закуску, нарізавши тонкими шматочками.