Як чистити гарбуз

Як чистити гарбуз

Гарбуз - найбільший овоч на Землі, китайці навіть прозвали його королевою овочів. Ця коронована особа має не тільки високі смакові якості, але і дуже корисна з медичної точки зору, наприклад, при хворобах печінки і нирок, атеросклерозі.


Для початку визначіться, який у вас гарбуз, зимовий або літній. Зимовий різновид має більш жорстку шкірку і щільну м'якоть, літній же більш м'який і ніжний. Зимовий гарбуз можна зберігати кілька місяців і він не втратить своїх смакових якості. Літню ж краще відразу приготувати.

Гострим ножем відріжте череня і основу, гарбуз розріжте навпіл. Насіння виберіть столовою ложкою, складіть у маленьку миску. Кожну половину овоча розріжте ще на кілька частин, щоб вийшли ломті-посмішки, так легше буде очищати шкірку. Ножем зріжте шкіру з кожного шматка, потім всі шматки наріжте на кілька частин, складіть у велику миску.

І м'якоть гарбуза, і насіння можна використовувати для приготування різних страв. Гарбуз можна смажити, маринувати, варити, запікати, він однаково добре поєднується з м'ясом, грибами, фруктами, горіхами, сиром.

Гарбузове насіння дуже подобається дітям. Їх легко чистити і вони більш корисні, ніж соняшникові. Через велику кількість насіння гарбуз у деяких народів вважається символом благополуччя і процвітання. Сушити насіння просто: промийте їх у дуршлагу від м'якоті і волокон, викладіть на противагу і поставте на відкрите повітря або в тепле сухе приміщення. Через три-чотири години можна трохи підсмажити в духовій шафі.

Як зробити ліхтарик з гарбуза на Хелловін. Виберіть гарбуз правильної овальної форми. Гострим ножем виріжте верхівку, коло достатнього діаметру, щоб можна було дістати насіння. Столовій ложці вийте насіння разом з внутрішнім м'якоттям, гарбуз просушіть протягом декількох годин. Верхівку не викидайте, а теж висушіть. За допомогою олівця нанесіть малюнок (очі, рот і ніс) і акуратно виріжте ножем. Всередину поставте запалену свічку і закрийте «» кришкою «».