Великдень - важливе свято православних. Символ святкового столу - фарбоване яйце. Чи варто обмежуватися фарбованими яйцями, коли можна прикрасити стіл закускою з яйця.
Вам знадобиться
- - яйця курячі - 5 шт.,
- - м 'ясо - 250 г,
- - хліб в/с - 1 шматочок,
- - цибуля ріпчаста - 1 шт.,
- - панувальні сухарі - 100 г,
- - сухарі з білого хліба 100 г,
- - гірчиця - 2 ч. л.,
- - олія рослинна - для фритюру,
- - перець і сіль - до смаку,
- - зелень - пучок.
Інструкція
1. М 'ясо помийте, перекрутіть через м' ясорубку.
2. Шматочок хліба замочіть у воді або молоці, потім злегка витисніть. Цибулю почистіть від лушпиння, наріжте на дрібні шматочки.
3. Змішайте м 'ясо, хліб і цибулю. Додайте сіль, перець, гірчицю. Зелень дрібно нарубите, змішайте з фаршем.
4. Три яйця відваріть вкруту, остудіть і очистіть від шкаралупи.
5. З фаршу приготуйте три пелюшки, в які загорніть варені яйця.
6. Два яйця помийте, розбийте в окрему миску. Забийте їх вінчиком або виделкою, додайте трохи солі.
7. Сковороду розжаріть з рослинним маслом.
8. Сформовані котлети обмакніть у збиті яйця, далі в панувальні сухарі і знову в яйця. Далі в сухарі, приготовані з білого хліба і відразу на сковороду. Обсмажені яйця в "футлярі" викладіть на страву, прикрасьте зеленню, подавайте на стіл.