Ягідне суфле

Ягідне суфле

Легкий і смачний десерт може стати святковим ласощем, якщо використовувати красиві формочки. Порадуйте себе і близьких незвичайною солодістю.

Вам знадобиться

  • 1 склянка червоної або чорної смородини, 1 склянка брусники або журавлини, 1 склянка води, підлога склянки цукру, 1 столова ложка желатину, половина банки згущеного молока.

Інструкція

1. Ягоди промийте, переберіть і видаліть зіпсовані. Залийте ягоди половиною склянки води і прокип 'ятіть.


2. Желатин замочіть у решті половини склянки води і залиште до набухання.

3. Протріть ягоди через сито. Додайте в отримане пюре цукровий пісок і добре розмішайте.

4. Набухлий желатин підігріть на повільному вогні до повного розчинення і з 'єднайте з ягідним пюре.

5. Поставте ємність з ягідним пюре у велику ємність, наповнену холодною водою. Після того як пюре охолоне, забийте міксером на середній швидкості до утворення стійкої піни.

6. Влийте тонким струменем згущене молоко і ще раз добре збийте.

7. Розкладіть по формочках і залиште в холодильнику до повного застивання.