Існують сотні способів приготування яєчні. Один з них - яєчня з чорним хлібом, беконом і помідорами. Ця страва дуже ситна і поживна, дає хороший заряд бадьорості для інтенсивної роботи або активного відпочинку. Яєчня по-сільськи ідеально підійде для недільного сімейного сніданку.
Вам знадобиться
- - 250-300 грам чорного хліба;
- - 6 штук яєць;
- - 3 середні помідори;
- - 150-200 грам бекону;
- - 1 цибулина;
- - 50 грам вершкового масла;
- - сіль, мелений перець - до смаку.
Інструкція
1. Підготувати продукти: цибуля почистити і промити; ретельно вимити помідори, а також яйця. Нарізати кубиками цибулю, яйця і помідори. Чорний хліб нарізати квадратиками зі стороною приблизно 2х2 см і товщиною 1 см.
2. Викласти бекон на розігріту суху сковорідку і смажити до витоплювання жиру. Додати нарізану цибулю і продовжувати підготовку.
3. Коли цибуля обжариться до золотистого кольору, викласти в сковороду нарізані помідори і смажити, завадячи, разом з беконом і цибулею.
4. Паралельно з беконом, цибулею і помідорами, на іншій сковороді розтопити вершкове масло, викласти нарізаний чорний хліб і обсмажити з двох сторін до появи апетитної хрусткої корочки - приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
5. Коли в першій сковорідці помідори стануть м 'якими і дадуть сік, саме час викласти обсмажені шматочки хліба поверх цибулево-беконно-томатної суміші.
6. Не чекаючи, поки хліб почне розмокати, вилити в сковороду яйця, накрити кришкою і готувати до потрібного ступеня прожарки яєць - хтось любить добре пропечену яєчню, а хтось воліє напівжидку консистенцію. Найголовніше, щоб шматочки хліба збереглися злегка хрусткими - це надає всій страві особливу "родзинку".