Яйце є найпоширенішим інгредієнтом у салатах. Без нього неможливо створити справжній "Олів 'є" або "Мімозу". Смак цієї страви можна підкреслити такими інгредієнтами, як бекон, селер і хрін. Розберемося, як готується яєчний салат з беконом.
Вам знадобиться
- селер свіжий - 2 стебля,
- цибуля зелена - 4-5 шт.,
- бекон - 70-100 г,
- петрушка зелена - 2 шт.,
- яйця курячі - 4 шт.,
- хрін готовий - 1-2 ст.л.,
- перець солодкий - 1 шт.,
- майонез - 2-3 ст.л.,
- сіль і мелений перець - за смаком.
Інструкція
1. Щоб приготувати яєчний салат, відваріть яйця вкруту. Далі остудіть і, звільнивши від шкаралупи, подрібните їх.
2. Візьміть селеру, промийте його у воді, потім злегка обсушіть і гострим ножем дрібно нашинкуйте.
3. Бекон розріжте на платівки шириною 3 сантиметри. Обсмажте їх на сухій розпеченій сковороді. Щоб прибрати зайвий жир, викладіть отримані хрусткі шматочки на паперових рушниках або серветках.
4. Болгарський перець промийте в проточній воді, витягніть насіння і плодоніжку. Наріжте на дрібні кубики, викладіть у глибоку страву. Цибулю порей накришіть, і додайте до перцю, потім старанно перемішайте.
5. Тепер займемося приготуванням соусу для яєчного салату. В окремій мисці збийте готовий хрін з частиною нарізаної петрушки і майонезом. Зробіть це за допомогою вилки.
6. Додайте до загальної овочевої маси бекон і яйця. Влийте приготований раніше соус, посоліть і поперчите до смаку.
7. Яєчний салат готовий, подавати його правильніше всього в охолодженому вигляді. Тому помістіть страву в холодильник на деякий час. Перед подачею посипте петрушкою.