Яєчні рулети - ідеальна ідея для швидкого сніданку. Звичний омлет моментально перетворюється на ситну закуску, яку можна доповнити свіжими овочами, соліннями, а для більшої апетитності промазати плавленим сиром. Саме про цей рецепт і піде мова далі.
Омлетний рулет з плавленим сиром
Інгредієнти:
- яйця - 6 шт.;
- сіль, перець - за смаком;
- олія - для смаження;
- картопля - 1 шт.;
- копчена перука - тріска;
- плавлений сир - 5-6 ст. ложок;
- болгарський перець - 1/2 шт.;
- крес-салат - 1/2 ст.
Приготування
Як готувати омлет знають всі: яйця збиваємо з сіллю, а отриману масу виливаємо на сковороду з рослинним маслом. Як тільки верхівка омлету схопиться, а низ - зарум 'яниться, можна буде знімати сковороду з вогню.
Поки омлет на сковороді, картопля моя і нарізка соломкою. Обсмажуємо шматочки на окремій сковороді з маслом до золотистого кольору. Приправляємо картоплю сіллю і копченою паприкою.
Як тільки омлет буде готовий, даємо йому трохи охолонути і змащуємо плавленим сиром. Зверху викладаємо шар картоплі, перцю та подушку з крес-салату. Згортаємо омлет рулетом і обертаємо плівкою. Перед подачею рулет з плавленим сиром повинен настоятися в холодильнику 30 хвилин.
Також рулет можна приготувати з вечора, щоб сутра відразу ж подати до столу, до чашки чаю або кави.
Як приготувати яєчний рулет з сиром?
Інгредієнти:
- плавлений сир - 120 г;
- молоко - 3/4 ст.;
- борошно - 2 ст. ложки;
- сіль, перець - за смаком;
- яйця - 12 шт.;
- дижонська гірчиця - 2 ст. ложки;
- тертий твердий сир - 2 1/4 ст.;
- шинка - 200 г;
- зелена цибуля - 1 пучок.
Приготування
Противень з високими бортами покриваємо пекарським папером і змащуємо маслом. У невеликій мисці збиваємо плавлений сир з молоком до однорідності, додаємо борошно і сіль, знову перемішуємо все до однорідності. Окремо збиваємо яйця і додаємо їх до сирної маси. Готову омлетну суміш виливаємо на противагу і ставимо готується в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Тим часом шинку нарізаємо кубиками, а зелену цибулю подрібнюємо. Дістаємо омлет з духовки і змащуємо його солодкою дижонською гірчицею. Зверху посипаємо омлет половиною сиру, шинкою, зеленою цибулею і другою половиною сиру. Згортаємо і запікаємо яєчний рулет з сиром ще 3-4 хвилини, або до тих пір, поки твердий сир повністю розтане.
Подавати такий рулет до столу слід відразу ж після приготування з тостами з білого хліба і склянкою соку.