Діти просто в захваті від такої смачної запіканки з яблуками. Ласощі виходять ніжними, повітряними. У суфлі додається родзинок і лимонний сік - ці інгредієнти роблять його ще смачнішим і ароматнішим. Така запіканка-суфле хороша як сніданок.
Вам знадобиться
- - 500 мл молока;
- - 140 г цукру;
- - 70 г ізюму;
- - 70 г манної крупи;
- - 70 г вершкового масла;
- - 4 яйця;
- - 3 яблука;
- - лимонний сік, пудра цукрова.
Інструкція
1. Яблука промийте, насухо протріть рушником, змажте розтопленою олією, обваляйте в цукрі. Викладіть підготовлені яблука в форму для запікання, поставте на 25 хвилин в духовку, нехай вони запікаються при 170 градусах.
2. Приготуйте суфле. Для цього вскип 'ятіть молоко, додайте 60 г цукру, манну крупу, родзинок. Варите 3 хвилини, повільно перешкоджаючи. Перелийте молоко у велику миску. Остужати не потрібно.
3. Відокреміть жовтки від білків, додайте жовтки в манну суміш. Білки ж збийте з залишками цукру і лимонним соком - вийде міцна піна. Введіть білки, обережно перемішайте.
4. Перекласти в три невеликі формочки або одну велику форму, опустіть туди запечені яблука. Посипайте цукровою пудрою відразу.
5. Готуйте яблука в манному суфлі ще 25 хвилин при температурі 190 градусів. Подавайте гарячим прямо в формочках.