Яблучний пиріг

Яблучний пиріг

Надаю вашій увазі ще один рецепт яблучного пирога. Він трохи відрізняється за своїм складом і приготуванням від подібних пирогів. Подавати його можна як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Вам знадобиться

  • Для яблучного пирога знадобиться:
  • Вершкове масло (щойно з холодильника!) - 75 г,
  • Цукор - 50 г,
  • Мука - 150 г,
  • Яблука солодкі - 2 шт. середніх,
  • Вода крижана - 5 ст. ложок,
  • Грецькі горісти,
  • Коричневий цукор (тростинний) - 3 ст. ложки,
  • Кориця - 2 ч. ложки,
  • Сушений мелений імбир, кардамон, гвоздика, мускатний горіх - за бажанням,
  • Цукрова пудра і гілочка м 'яти - для прикраси.

Інструкція

1. Розігріти духовку до 180 градусів. Холодне вершкове масло нарізати кубиками і виделкою розтерти з цукром і борошном до отримання тесту-крихти. Влити в тісто крижану воду і замісити тісто. Руками викласти половину тесту у форму для випічки.


2. Яблука помити і очистити від серцевини. Порізати на невеликі кубики і викласти у форму з половиною тесту. Зверху яблук посипати коричневий цукор, потім викласти волоські горіхи і посипати отриману начинку спеціями: корицею, імбірем та ін. Накрити начинку другою половиною тіста - повинна вийти "м 'ята", трохи груба на вигляд кришка пирога. Зробити в кришці кілька проколів виделкою.

3. Випікати пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці протягом 30-40 хвилин до готовності. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою і прикрасити гілкової свіжої м 'яти.