Яблучний десерт Такий десерт сподобається любителям яблук! Запалена корочка з пивного кляру на кукурудзяному борошні і крохмалі, з пряною ноткою кориці таїть в собі м'яке, ніжне яблучне колічко! Смак пива, звичайно ж, в готовому десерті не відчувається, зате з'являється непередаваний аромат. Яблука потрібно брати тверді, з не пухкою структурою!
Інгрідієнти:
- Яблуко 8 шт.
- Яйця курячі 2 шт.
- Кориця молитва 1 ч. л.
- Борошно кукурудзяне 150 г
- Крохмаль картопляний 150 г
- Пиво світле 250 мл
- Цукор 2 ст. л.
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
Інструкції
- Крок 1 Підготуємо необхідні інгредієнти: яблука, цукор, кукурудзяне борошно, картопляний крохмаль, корицю, яйця, світле пиво, рафіноровану олію.
- Крок 2. Всипати в глибоку миску крохмаль, кукурудзяне борошно, цукор і корицю.
- Крок 3 Перемішати.
- Крок 4 Додати два жовтки і перемішати.
- Крок 5 Влити пиво і вимішати тісто-кляр, щоб вийшла консистенція тесту як на млинці.
- Крок 6 У кляр влити рафіновану олію і, не перемішуючи, залишити її на 30 хвилин при кімнатній темепратурі.
- Крок 7 Яблука почисити і вийняти спеціальним ножем серцевину, нарізати кільцями по 1 см.
- Крок 8 Збити не сильно білки і втрутити їх у кляр.
- Крок 9 Яблучні кільця поринути в кляр і обсмажувати з двох боків на розпеченій сковороді в рафінорованій олії до появи золотистої корочки.
- Крок 10 Подавати на десерт, посипавши цукровою пудрою.