Традиційною стравою російської кухні можна назвати вуха. Однак якщо ви втомилися від звичайних рибних супів і хочете трохи урізноманітнити меню, то можна спробувати приготувати вуха у фінському стилі.
Вам знадобиться
- - 400 гр щуки
- - 300 гр молока
- - 3 картоплини
- - 1 цибулина
- - вершкове масло
- - 1 ст.л борошна
- - 3 шт. запашного перцю
- - кріп
- - зелень петрушки
- - сіль
Інструкція
1. Очищаємо щуку, потрошимо, промиваємо і нарізаємо на великі шматки однакового розміру.
2. Моїм цибулиною і обрізаємо його з двох боків.
3. Кидаємо цибулину в каструлю, додаємо перець і заливаємо водою.
4. Нарізаймо картоплини соломкою і кидаємо в доведений до кипіння бульйон.
5. Як тільки картопля стане м 'якшою, кидаємо в каструлю рибу.
6. Розводимо борошно в молоці і додаємо суміш у чан з бульйоном. Варимо до повної готовності картоплі.
7. Знімаємо вуха з вогню, приправляємо подрібненою зеленню і маслом.