Вуха по-фінськи

Вуха по-фінськи

Традиційною стравою російської кухні можна назвати вуха. Однак якщо ви втомилися від звичайних рибних супів і хочете трохи урізноманітнити меню, то можна спробувати приготувати вуха у фінському стилі.

Вам знадобиться

  • - 400 гр щуки
  • - 300 гр молока
  • - 3 картоплини
  • - 1 цибулина
  • - вершкове масло
  • - 1 ст.л борошна
  • - 3 шт. запашного перцю
  • - кріп
  • - зелень петрушки
  • - сіль

Інструкція

1. Очищаємо щуку, потрошимо, промиваємо і нарізаємо на великі шматки однакового розміру.

2. Моїм цибулиною і обрізаємо його з двох боків.

3. Кидаємо цибулину в каструлю, додаємо перець і заливаємо водою.

4. Нарізаймо картоплини соломкою і кидаємо в доведений до кипіння бульйон.

5. Як тільки картопля стане м 'якшою, кидаємо в каструлю рибу.

6. Розводимо борошно в молоці і додаємо суміш у чан з бульйоном. Варимо до повної готовності картоплі.

7. Знімаємо вуха з вогню, приправляємо подрібненою зеленню і маслом.