Картопля - частий гість на наших столах. І цілком заслужено, адже страви з цієї овоча відмінно поєднуються з будь-якими салатами, м'ясом, птахом, рибою.
.. Ми хочемо поділитися з тобою новим і незвичним рецептом запеченої картоплі. Родзинка цієї страви полягає в пікантному маринаді з часником, соєвим соусом і медом, який надає картоплі золотисту і хрустку корочку.
Запечена картопля
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 ст. л. соєвого соусу
- 2 ст. л. рослинної олії
- 3 ст. л. не надто гострої гірчиці (можна в зернах)
- 1 ст. л. квіткового меду
- 4-5 зубчиків часнику
- сушені трави за смаком (орегано, базилік, майоран)
- сіль до смаку
Приготування:
- Картопля ретельно вимирою щіткою, помести цілком у каструлю, залий водою. Коли вода закипить, трохи посолі і вари на середньому вогні до напівготовності.
- Воду шарів, дай картоплі трохи охолонути.
- Приготуй соєвий маринад: змішай у мисці соєвий соус, мід, гірчицю, сушені трави, пропущений через прес часник і рослинну олію. Сіль додавати не потрібно, так як соєвий соус вже солоний, та й картоплю ми варили в підсоленій воді.
- Щодо меду врахуй, що гречаний володіє дуже вираженим смаком, який може перебити смак всіх інших інгредієнтів. Якщо ти не прихильник меду в маринадах, можеш обійтися без нього взагалі.
- Не очищаючи від шкірки, наріж картоплю дольками і склади в миску з маринадом. Дай постояти.
- Противень злегка смажь маслом і виклади на нього картоплю. Запікай страву при 200 градусах до утворення рум'яної скоринки.
- Запечена дольками картопля може виступити як самостійна страва, до якої відмінно підійде вершковий, сирний або будь-який інший соус. При мінімальних витратах виходить ситне частування з вишуканим смаком!