Вкусно и полезно: 3 рецепта горячих бутербродов в духовке

Вкусно и полезно: 3 рецепта горячих бутербродов в духовке

Чтобы сделать горячие бутерброды, можно использовать электрический гриль, мангал, сковородку и духовой шкаф. Сэндвичи и брускетты из духовки полезные и даже диетические за счет отсутствия избытка жира. Это идеальный вариант для быстрого завтрака перед работой или сытного перекуса, так как готовка занимает считанные минуты. 

Можно готовить бутерброды из привычных продуктов или же экспериментировать с необычными ингредиентами. Мы поделимся тремя простыми рецептами на разные вкусы.


Бутерброды с сулугуни, томатами и песто

Соленый сулугуни идеален в сочетании с любым хлебом: ржаным, гречневым и даже луковым. Последний вариант — самый интересный, так как отличается насыщенным ароматом и легкой пикантностью.

Для приготовления подойдет духовка Горенье с поддержкой верхнего и нижнего нагрева. Благодаря особой конструкции ее рабочей камеры популярная закуска получится как из печи.

Ингредиенты:

  • хлеб — 2 ломтика толщиной примерно 1,5 см;
  • сулугуни — 50-60 г;
  • сочный томат — 1 средний;
  • «Песто» — 2 чайных ложки.

Как готовить:

  1. Сулугуни разрезать на пластинки или натереть на крупную терку.
  2. Покрыть хлеб равномерным слоем сыра.
  3. Слегка смазать сыр соусом «Песто».
  4. Нарезать томат кружочками (как на «Капрезе») и накрыть ими слой сыра и соуса.
  5. Отправить в духовку на 5 минут. Температура — 170 градусов.

Бутерброды с ветчиной и вялеными помидорами

Приятная кислинка вяленых томатов прекрасно сочетается с мягким вкусом натуральной ветчины. В формате бутербродов такая «комбинация» приходится по душе любителям кулинарных экспериментов и сторонникам традиционных блюд. 

Ингредиенты:


  • мини-багет с отрубями;
  • вяленые томаты — 6-8 штук;
  • сливочный сыр или горчичный соус — 3 столовых ложки;
  • мясная ветчина с минимальным содержанием жира — 6 тонких слайсов;
  • тертый твердый сыр — 30 граммов.

Как готовить:

  1. Мини-багет разрезать вдоль. Должно получиться 2 одинаковых продолговатых ломтика.
  2. Нанести слой сливочного сыра или горчичного соуса, на него выложить ветчину.
  3. Томаты разрезать пополам и поместить поверх ветчины.
  4. Отправить бутерброды в духовку на 5 минут (170 градусов).
  5. За минуту до конца приготовления посыпать сыром.

Интересный факт: вяленые томаты можно использовать не покупные, а сделанные в домашних условиях. Для их приготовления пригодны духовые шкафы Электролюкс или других марок с поддержкой конвекции и минимальной поддерживаемой температурой не выше 50-60 градусов. 

Бутерброды с хурмой и сливочным сыром

Кто сказал, что хурму можно есть только в сыром виде? После термической обработки ее вкус становится еще необычнее, а излишняя терпкость уходит на задний план. 

Бутерброды с хурмой точно придутся по вкусу любителю пиццы с ананасами и брускет с грушей и горгонзолой.

Ингредиенты:

  • Хлеб — 4 небольших ломтика. Идеально подойдет ржаной с семечками и сухофруктами.
  • Сливочный сыр — 2 столовых ложки. Лучше брать сыр пожирнее, так как он балансирует вкус.
  • Мед — 10 граммов.
  • Зрелая хурма — один плод.
  • Морская соль — 1 щепотка.

Как готовить:

  1. Хлеб смазать щедрым слоем сливочного сыра.
  2. Хурму нарезать на дольки, выложить на хлеб. Главное — не переборщить. Двух небольших долек вполне достаточно для 1 бутерброда.
  3. Запекать «заготовки» 3-5 минут при 180 градусах.
  4. В конце добавить по несколько капель меда и немного соли.

«Приправить» любые сэндвичи можно зеленью, пармезаном, целыми орешками или ореховой крошкой. Вкус от этого только выиграет!