Швидко і дуже просто готується вівсяноблін, рецепт його зможе освоїти кожен кулінар. Техніка приготування дієтичної страви така ж, як і в традиційній страві. Ласощі будуть м 'яким, апетитно рум' яним, їх можна доповнювати начинкою або подавати з дозволеними топпінгами: йогуртом, медом.
Як готувати вівсяноблін?
Млинці з вівсянки входять неймовірно ситними й апетитними. Добрі вони для тих, хто тримає правильний раціон харчування і стежить за своєю вагою.
- Якщо немає готового геркулесового борошна, можна смолоти пластівці блендером або кавомолкою.
- Приготоване борошно або куплене потрібно просіяти обов 'язково. Так млинець вийде пишніше і ніжніше.
- Злакове борошно має солодкуватий присмак, тому цукор або підсолоджувач можна не класти або додати його зовсім небагато. Солодкий вівсяноблін буде завдяки топінгу або фруктовій начинці.
- Більш дієтичним буде вівсяноблін, якщо рецепт реалізувати тільки з білками.
- Дуже зручно готувати начинки для вівсянобліна, як правило, з цією метою беруть калорійні фрукти - банани, наприклад, або сир.
Вівсяноблін на кефірі - рецепт
Апетитним, смачним буде вівсяноблін на кефірі, сам рецепт буде зрозумілий кожному. Всі дії зводяться до простого перемішування інгредієнтів і звичайного обсмажування заготовок. Змішувати продукти зручніше в блендері або комбайні, так тісто буде без грудок. Кількість підсолоджувача потрібно регулювати самому, виходячи з того, яким має бути частування, з чим буде подаватися.
Інгредієнти:
- смолота вівсянка - 250 г;
- яйця - 2 шт.;
- вода - 350 мл;
- кефір 1% - 500 мл;
- олія - 3 ст. ложки;
- підсолоджувач до смаку.
Приготування
- Всі інгредієнти гарненько перемішати блендером, додати підсолоджувач.
- Змастити гарячу сковороду пісним маслом.
- Смажити з двох сторін до корочки.
Вівсяноблін з сиром - рецепт
Злакові млинці можна робити з купівельного борошна, це зручніше - вона дуже дрібна і заготовка вийде без грудочок, але, якщо такої немає вдома, можна подрібнити пластівці в кавомолці і просіяти. Вівсяноблін, рецепт якого описаний далі, виходить смачним, ситним, при цьому низькокалорійним. Вони будуть не тонкими і дуже добре поєднуються з різними свіжими фруктами, медом, грецьким йогуртом або варенням.
Інгредієнти:
- вівсянка - 250 г;
- мед рідкий - 100 г;
- сир - 200 г;
- йогурт грецький - 100 г;
- олія косове - 100 г;
- розпушувач;
- яйця - 2 шт.;
- сіль.
Приготування
- Розмішати мед з сиром і йогуртом, додати кокосову олію, яйця, сіль і перемішати.
- Всинати перемолоту вівсянку з розпушувачем, розмішати.
- Готувати вівсяноблін з сиром на гарячій промасленій сковороді.
Вівсяноблін на воді
Якщо хочеться чогось смачного, а в наявності немає ні молока, ні сиру не знайшлося - це не привід відмовляти собі в десерті. На виручку прийде найпростіший рецепт вівсянобліна, адже навіть на воді вони виходять надзвичайно смачними. На першому етапі готування тісто виходить рідкуватим, але через 15 хв. розстійки воно стає потрібно консистенції.
Інгредієнти:
- олія кукурудзяна - 2 ст. ложки;
- яйця - 2 шт.;
- борошно пшеничне - 23 склянки;
- перемолота вівсянка - 1 склянка;
- вода - 350 мл;
- розпушувач, сіль - за ч. ложки;
- підсолоджувач до смаку.
Приготування
- Збити міксером всі інгредієнти.
- Відставити тісто на 15 хв.
- Готувати традиційним способом на розпеченій промасленій сковороді.
Шоколадний вівсяноблін
Надзвичайно смачний вівсяноблін з какао, стане улюбленим ласощами у тих, хто дотримується дієти, але при цьому не може відмовити собі в солодкому. Какао - низькокалорійний продукт з колосальним вмістом білків. З таких млинців можна спорудити дієтичний торт, просочивши шари рикоттою. Щоб нівелювати смак какао в тісто додається трохи більше підсолоджувача.
Інгредієнти:
- вівсяні пластівці смолоті - 200 г;
- молоко вівсяне - 450 мл;
- какао - 50 г;
- підсолоджувач;
- яйця - 3 шт.;
- олія пісна - 50 мл;
- щепітка солі;
- розпушувач - 4 ч. ложки.
Приготування
- З 'єднати підсолоджувач, какао, розпушувач.
- Додати яйця і добре взбити.
- Приєднати молоко, пісне масло і борошно.
- Прибрати тісто в холод на 1 год.
- Пекти на промасленій сковороді з двох сторін.
Вівсяноблін з бананом - рецепт
Класика дієтичного меню - вівсяноблін з бананом. Щоб фрукти не потемніли, їх потрібно полити лимонним соком. Якщо дієта дозволяє і в наявності є трохи бананового лікера, його додавання посилить апетитний смак і аромат. Тесту потрібно настоятися півгодини перед випіканням. За запропонованим рецептом вийде 8 млинців, для більшої порції кількість продуктів потрібно подвоїти.
Інгредієнти:
- молоко рослинне - 1ст.;
- олія пісна - 2 ст. ложки;
- смолота вівсянка - 100 г;
- яйця - 2 шт.;
- підсолоджувач;
- банани - 2 шт.;
- щепітка солі.
Для соусу:
- цукрозамінник - 4 драже;
- полуниця - 400 г;
- кукурудзяний крохмаль - 1 год.
Приготування
- Блендером з 'єднати молоко, банани, масло.
- Приєднатися залишилися інгредієнти для тесту, ретельно перемішати.
- Обсмажити млинці на змащеній сковороді з двох боків.
- Розтерти підсолоджувач, з 'єднати з крохмалом і залити столовою ложкою води, перемішати.
- Полуницю підігріти невеликому вогні до відділення соку.
- Тонким струменем ввести крохмальний сироп. Дати закипіти і зняти з вогню.
- Полити вівсяноблін і відразу подавати.
Вівсяноблін із сиром - рецепт
Страва, яку навіть спортсмени оцінять - вівсяноблін з сиром і бананом - це відмінне рішення для приємного сніданку. Замість сиру можна взяти рикотту або знежирений сир, додати трохи сухофруктів. Таке незвичайне частування ще сподобається дітям, яких складно нагодувати корисною їжею.
Інгредієнти:
- вівсянка - 100 г;
- білки яєчні - 3 шт.;
- банан - 150 г;
- молоко - 50 мл;
- сир джюгас - 50 г.
Приготування
- Білківзбити, змішати з молоком і смолотими пластівцями.
- Перелити тісто на сковороду без масла з антипригарним покриттям.
- На одну половину млинця викласти гуртки банана.
- Посипати сиром, накрити порожньою половиною млинця.
- Накрити кришкою, через 2 хв. вівсяноблін буде готовий.
Вівсяноблін з яблуком - рецепт
Дуже апетитними, ароматними і зі збалансованим смаком вийде вівсяноблін з яблуком. Для начинки краще брати кисло-солодкі сорти фруктів, які потрібно очистити від шкірки і насіння, дрібно нарізати. Із запропонованої кількості продуктів вийде 6-8 невеликих млинців, а на готування піде не більше 30 хв.
Інгредієнти:
- молоко - 0,5 л;
- яйця - 2 шт.;
- пісна олія - 2 ст. ложки;
- підсолоджувач;
- ваніль;
- вівсянка перемолота - 250 г;
- яблука - 2 шт.;
- сіль.
Приготування
- З 'єднати сіль і підсолоджувач з ваніллю, збити з яйцями.
- Втрутити борошно і молоко.
- Додати масло через 10 хв. яблучну нарізку.
- Обсмажити як звичайні млинці з двох сторін.
Вівсяноблін у мультипекарі
На основі ряжанки вийде шалено апетитний, ароматний млинець з вівсянки на сніданок. Дуже легко готувати ласощі в мультипекарі, в приладі заготовка не пригорить, а кулінару не потрібно стояти біля плити в передчутті. Є два варіанти приготування тесту - в першому розбухлі пластівці подрібнюють блендером, а в другому цього робити не потрібно, залишивши ласощі структурним. З перемолотою вівсянкою млинці виходять ніжніше.
Інгредієнти:
- геркулес - 1 склянка;
- щепітка соди;
- яйця - 2 шт.;
- цукор - 50 г;
- ряжанка - 200 мл;
- олія - 30 мл.
Приготування
- Пластівці залити ряжанкою, залишити на 30 хв., пробити блендером.
- Додати яйця і цукор з сіллю, соду з маслом, все ретельно розмішати.
- Застосовується панель для панкейків, вилити тісто у форми, пекти до готовності.
Овсяноблін у духовці
У запропонованому рецепті, щоб вийшов смачний вівсяноблін, не потрібне додавання підсолоджувача - фрукти дають солодощі. Приготування ласощів у духовці без оскарження в олії, дуже цінне для збалансованого харчування. Подавати десерт доречно з несолодким йогуртом, сметаною. Калорійність цієї страви дуже низька - 181 ккал на 100 г готових млинців.
Інгредієнти:
- пластівці швидкого приготування - 2 ст. ложки;
- молоко - 30 мл;
- яйце - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- яблуко - кшт.
Приготування
- Пластівці перемішати з яйцем і молоком.
- Банан розім 'яти виделкою, яблуко натерти.
- Змішати фрукти з тестом.
- Духовку розігріти до 200 градусів. Форму змастити, розподілити тісто.
- Випікати 15 хв.