Люди, що сидять на дієті, намагаються не вживати солодке. Але правильно приготоване дієтичне вівсяне печиво не принесе шкоди, оскільки має низьку калорійність і невелику кількість вуглеводів.
Від класичного вівсяного печива, купленого в торговій мережі, дієтичне відрізняється тим, що воно випікається без борошна, а замість цукру слід класти замінник або звичайний мед. До складу тесту входять вівсяні пластівці або вівсяне борошно. Бажано таке печиво з вівсяних пластівців приготувати самостійно, тут ви будете впевнені в нешкідливості всіх інгредієнтів. Рецепти дієтичного печива можуть бути різними і будуть відрізнятися за складом продуктів, кількістю ккал і видом приготування.
Щоб отримати цікаве і смачне ласощі з вівсяних пластівців, потрібно дотримуватися деяких вимог при випічці.
Постарайтеся брати низькокалорійні компоненти. Цукор замінюйте на сухофрукти, замість вершкового масло використовуйте рослинне або оливкове. Якщо в переліку продуктів необхідні курячі яйця, кладіть тільки білок, оскільки жовток містить більше жиру. Для отримання вівсяного борошна використовуйте блендер, в ньому можна розмолоти вівсяні пластівці. Не забувайте, що чим більше продуктів ви кладете в тісто, тим вищою буде калорійність випічки.
Легке вівсяне печиво з сухофруктами
Цей рецепт підійде тим, хто перебуває на суворій дієті або просто захотів обмежити себе в солодкому.
Знадобиться: 2,5 склянки вівсяних пластівців, 1/3 чайної ложки ваніліну, 50 грам будь-яких сухофруктів, 3 таблетки замінника цукру, 2 яйця (білки), трохи кориці.
Приготування: Відокреміть білки від жовтків, цукрозамінник розчините у воді, сухофрукти залийте окропом. У невелику миску покладіть яйця, трохи солі, посипте ванілін і добре збийте міксером або вінчиком. В іншій чашці розмішайте вівсяні пластівці, замінник цукру, сухофрукти і корицю. Потім з 'єднайте все в одну суміш. Візьміть противник, постеліть на нього пергаментний папір. Акуратно ложкою викладіть тісто, формуючи печиво. Якщо тісто здається вам рідким, то краще налийте його в силіконові формочки. Пекіть солодощі в духовці, нагрітій до 200 С, протягом 15-20 хвилин, потім остудіть і викладіть на тарілку.
Вівсяні печенюшки з бананами
Знадобиться: 1 склянка вівсяних пластівців, 1 стиглий банан, 2 таблетки цукрозамінника, 2 яйця, 1 чайна ложка кориці, трохи ваніліну.
Приготування: Банан очистіть і розімніть до пюреподібного стану в чашці. Відправте до нього вівсяні пластівці і яйця, потім все добре розмішайте. Насипайте корицю, ванілін і розчинений замінник цукру. Ложкою розкладіть масу на пергаментний папір. Пекіть ласощі протягом 15 хвилин при температурі 180 С. Якщо залишити печенюшки в духовці ще на кілька хвилин, то воно вийде більш хрустке.
Вівсяне печиво з сиром
Смачне вівсяне печиво з сиром добре підійде для щільного перекусу.
Знадобиться: 150 г нежирного сиру, 100 г вівсяних пластівців; 50 г будь-яких сухофруктів, 2 яйця (білки), трохи ваніліну, 1 столова ложка меду, тріска кориці.
Приготування: У мисці добре розімніть сир виделкою до кремоподібного стану. Сухофрукти дрібно наріжте, білки яєць відокреміть від жовтків. В окремій чашці або в міксері трохи забийте білки. Додайте до них мед, корицю, ванілін, перемішайте. З 'єднайте всі компоненти і ретельно розмішайте до однорідної консистенції. Творожнє тісто повинно вийде більш щільним, тому зробіть вироби потрібної вам форми. Противеня з печінками поставте в духовку і випікайте при температурі 200 С. Ласощі буде готове через 15- 20 хвилин. Щоб воно було хрустким, потримайте його трохи в духовці, а потім остудіть.
Домашній рецепт дієтичного вівсяного солодощі на йогурті
Знадобиться: 250 грам вівсяних пластівців для нешвидкого приготування, 1,5 склянки йогурту кефіру (або кефіру), 1/2 склянки різних сухофруктів або горіхів, 2-3 ст.ложки меду, 1 невелике яблуко; 1 год ложка розпушувача тіста, тріска ваніліну, кориця за смаком, 1 ложка кунжуту.
Приготування: У мисці розмішайте до однорідної консистенції вівсяні пластівці, розпушувач, корицю і ванілін. Залийте все йогуртом або кефіром, ретельно перемішайте і залиште набухати на 25-30 хвилин. Сухофрукти замочіть у воді на 15 хвилин, потім обсушіть їх. Яблуко помийте, очистіть від шкірки і натріть на крупній терці. Сік від фрукту слийте, щоб тісто не було рідким. Відправте до пластівок сухофрукти, яблуко і кунжут, замішайте тісто. З отриманої маси зліпіть кульки, потім їх потрібно приплюснути. Вийде печиво круглої форми. Покладіть вироби на противагу, попередньо постеливши пергаментний папір. Пекіть печенюшки протягом 35- 40 хвилин при температурі 180 С.
Дієтичне вівсяне печиво без випічки
Побалувати себе смачним печивом зможуть і ті, хто практикує сироїдення.
Знадобиться: 1/2 склянки пророщених зерен пшениці, 3 ст. ложки вівсяних пластівців, 1 банан, 100 грам чорнослива або кураги, кокосова стружка до смаку.
Приготування: Спочатку на півгодини запаріть пластівці гарячою водою. Сухофрукти промийте і також залийте окропом. Потім зерна пшениці, банан чорнослив і курагу помістіть в блендер і забирайте добре. У підготовлену суміш занурите пластівці і все розмішайте. З тіста зробіть кульки і обваляйте їх у кокосовій стружці. Таке ласощі готується без випічки.