Яблука - дуже цінний продукт харчування. Яблука вживають у різному вигляді: в сирому, з них варять компоти, їх додають у випічку, в різні салати. А ось супи з яблук не настільки популярні, а шкода - з яблук вийде дуже поживний легкий суп, який можна подати навіть дитині.
Вам знадобиться
- - 1,5 літра води;
- - 1 кг яблук;
- - 120 г шипшини;
- - 120 мл сметани;
- - 100 г цукру.
Інструкція
1. Візьміть кілограм стиглих яблук, промийте їх, очистіть від шкірки, видаліть насіння з серцевиною. Не поспішайте викидати шкурки від яблук - вони ще знадобляться.
2. Поріжте яблука ломтиками, засипте вказаною кількістю цукру. Відставте вбік на півгодини для просочення.
3. У цей час переберіть шипшину, гарненько його промийте. Опустіть у киплячу воду разом з очищеннями від яблук.
4. Варите під закритою кришкою 5 хвилин.
5. Потім зніміть каструлю з плити, відставте на 1 годину наполягатися.
6. Процедіть відвар шипшини, змішайте зі шматочками солодких яблук.
7. Розлийте легкий суп по супових мисках, подайте на стіл разом зі сметаною.