Всі шанувальники здорового харчування оцінять салат з вареного буряка і сирої моркви.
Цей простий і корисний салат виходить дуже цікавим за смаком. Робити салат можна з чорносливом, часником, родзинком і горіхами.
Класичний рецепт передбачає використання мінімального набору продуктів, але при цьому готова страва виходить пікантною і незвичайною.
Рецепт
Інгредієнти:
- буряк (великий) - 1 шт.
- морква - 1-2 шт.
- твердий сир - 150 г
- чорнослив - 100 г
- ізюм - 50 г
- часник - 3 зубчики
- майонез - 200 г
- ядра волоських горіхів - 100 г
Спосіб приготування:
- Чорнослив і родзинок (окремо) залити окропом на десять хвилин, щоб розпарити їх, потім чорнослив порізати тонкими смужками, а родзинки викласти на серветку.
- Буряк відварити або запекти, поставити в холодне місце, почистити і натерти на великій терці і змішати з чорносливом, додати сіль до смаку.
- Сиру моркву натерти на великій терці і змішати з родзинкою, додати сіль до смаку.
- Твердий сир натерти на великій терці і змішати з часником, пропущеним через часнокодав.
Всі продукти готові, тепер потрібно просто все укласти шарами, змастивши кожен шар майонезом:
- перший шар - буряк з чорносливом
- другий шар - твердий сир з часником
- третій шар - морква з родзинкою
- зверху посипаємо волоськими горіхами
Поради:
Твердий сир можна замінити плавленим сирком. Щоб сир легко натирався, попередньо потримайте його в морозильній камері протягом 15 хвилин. Якщо ви хочете, щоб закуска була дієтичною, використовуйте майонез з низьким відсотком жирності.
Будь-який салат, який готують шарами, потрібно кілька годин витримати перед подачею, щоб він наполягся.