Смачну домашню випічку люблять і дорослі, і діти. Але багато рецептів тортів, пирогів, печива, вимагають значних трудовитрат. А так хочеться приготувати смаколики до чаю, не проводячи на кухні півдня.
Шарлотка - швидко і смачно
яблукамишарлоткаСолодкий пиріг з - - готується нашвидкуруч. Для тесту вам знадобиться:
- яйце (3 шт.); - борошно (1 склянка);
розрихлювач (1/2 пакетика); - сметана (2 ст.л.) .Яйца з цукром збиваємо міксером. Щоб пиріг вийшов більш пишним, білки збиваємо окремо з цукром, а потім перемішуємо з жовтками. У борошно додаємо розпушувач і акуратно, намагаючись не пом 'яти білкову піну, всинаємо її в ємність. Перемішуємо міксером на найслабших обертах. Ріжемо яблука (4-5 штук), і додаємо їх у тісто. Перемішуємо і виливаємо в форму. Готується шарлотка 30-40 хвилин при 180 ° C. Не відкривайте дверцята духовки під час приготування пирога, інакше білки осядуть і він вийде плоским.
Шарлотку можна посипати зверху корицею, тоді пиріг буде більш ароматним. Замість яблук можна покласти в тісто вишні, нарізані груші, сливи, абрикоси або персики.
Солодке печиво - проста страва для юних кулінарів
Це смачне печиво зможуть приготувати навіть діти. Рецепт його простий. Вам знадобиться:вершкове масло (2 ст.л.); - джем або щільне варення (1/2 склянки). Печиво загортаємо в папір або харчову щільну плівку і дрібно крихтим, розкатуючи скалкою. У отримані крихти додаємо м 'яке вершкове масло і перемішуємо. Формуємо товсті овальні печива з поглибленням зверху. У нього ложкою накладаємо джем або варення. Ставимо в духовку, розігріту до 180 ° C на 10 хвилин. Печиво готове.
Приготування пісочного тіста з печива економить масу часу і сил. А смакові якості страв від цього не страждають.
З такого ж пісочного тіста можна зробити смачний торт. Тортова начинка наступна: - жовтки (3 шт.); - ягоди (чорниця, їжачка, земляника; Також по сезону можна використовувати фрукти).
З решти білків приготуйте меренгу, якою можна прикрасити торт. На максимальних обертах забийте міксером білки з цукром і на 5 хвилин поставте їх у духовку. Запекти меренгу можна разом з тортом.
Готується кулінарний розшук так: пісочне тісто викладається в форму і ставиться в духовку, розігріту до 180 ° C на 5 хвилин. Потім у форму виливається начинка, торт ставиться в духовку ще на 5 хвилин. Коли жовтки схопилися і начинка затверділа - викладіть зверху ягоди або фрукти і залиште ще на 5 хвилин. Смачний торт готовий.