Відкритий пиріг з ягодами

Відкритий пиріг з ягодами

Родзинка цього літнього пирога - в солодкій крихті-посипці, яка вдало доповнює смакову гаму страви і надає йому апетитний вигляд. Такий пиріг можна подавати з чаєм до сніданку або в якості десерту після основних страв.

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - 100 грамів олії
  • - 1 склянка борошна
  • - 0,5 склянки цукру
  • Для начинки:
  • - ягоди
  • - цукор до смаку
  • Для крихти:
  • - олія
  • - борошно
  • - цукор

Інструкція

1. Готуємо тісто. Для цього заздалегідь розм 'якшену олію з' єднуємо з цукром, а потім з борошном. Перемішуємо спочатку ложкою, а потім зручніше це робити руками. Коли маса стане однорідною, розподіляємо її по противнику або формі для випічки такого розміру. Щоб шар тесту був тонким, близько 0,5 см, робимо невеликі бортики.


2. Ягоди необхідно ретельно промити і перебрати. Потім перемішати з цукром і викласти на тісто рівномірним шаром. Можна використовувати різні сорти ягід, змішавши їх, або ж посипати різні половини пирога різними ягодами.

3. Робимо крихту. Трохи борошна (2-3 столових ложки) змішуємо з цукром (до смаку). Додаємо трохи рослинної олії і розтираємо виделкою. Якщо тісто розтирається в крихти, але вони сухі, потрібно додати масла. Якщо ж навпаки, тісто просто перемішується і крихта не утворюється, додаємо борошна і цукру. Отриманою крихтою посипаємо ягоди.

4. Випікати такий пиріг потрібно про температуру 200 градусів до золотистого кольору бортиків і посипання (зазвичай на це йде 25-40 хвилин).