Вершкові булочки з тім 'яном, моцарелою і в' яленими помідорами виходять дуже смачними, ситними, чудово підходять для сніданку.
Вам знадобиться
- - 250 мл вершків
- - 250 г пшеничного борошна
- - 30 г вершкового масла
- - 20 г коричневого цукру
- - 1 ч. л. солі
- - 5 г розпушувача тіста
- - 10 г тім 'яна
- - 100 г в 'ялених помідорів
- - 150 г моцарели
Інструкція
1. Спочатку розігріть духовку на 190С. У мисці дерев 'яною ложкою розітріть розм' якшену олію з тім 'яном і коричневим цукром, влийте вершки, все перемішайте.
2. Від борошна відсипте приблизно під склянку і відставте, а решту просійте, потім змішайте з розпушувачем і сіллю. З 'єднайте з вершково-масляною сумішшю і вимісіть дерев' яною ложкою, а потім руками. Тісто має бути дуже м 'яке, і повинно трохи липнути до рук.
3. Обсипте стіл борошном, а також руки, тісто і скалку, потім розкатайте тісто товщиною приблизно 4-8 мм.
4. Тепер круглим склянкою виріжте круглі пелюшки. Кожну надріжте з трьох сторін. На серединку покладіть по шматочку моцарелли і в 'яленому помідору, загорніть по черзі сторони тесту таким чином, щоб у підсумку вийшов симпатичний "тюльпан", зверху посипте моцарелу тім' яново-лимонною сіллю, прикрасіть гілочкою свіжого тім 'яна.
5. Отримані булочки перемістіть на противінь, вистелений пергаментним папером, і відправте в заздалегідь розігріту духовку. Випікайте булочки близько 25 хвилин, до рум 'яної корочки.
6. Після випічки булочки трохи охолодіть, прикрасьте гілочками тім 'яна і пробуйте.