Така випічка робиться, як правило, один раз на рік на світле свято Великодня. Особливий смак паски приємно здивує вашу родину.
Вам знадобиться
- Борошно вищого сорту - 700 грам, молоко - 400 грам, дріжджі свіжі - 50 грам, цукор - 300 грам, яйце куряче - 8 штук, ванільний цукор 2 пакетики, масло вершкове - 250 грам, родзинка - 200 грам, форми для випікання. Кондитерська помадка, кондитерська посипка
Інструкція
1. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати трохи борошна і залишити підходити. Взяти яйця і відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з цукром, масло розм 'якшити, але не розтопити. У дріжджову опару додати борошно, збиті жовтки, олію. Тісто ретельно вимішати і залишити підходити.
2. Ізюм промити гарячою водою, злегка присипати борошном і додати в тісто. Збити білки і акуратно з 'єднати їх з тестом. Тісто має вийти не надто густим, але й не рідким.
3. Форми для випікання пасок змастити маслом. У форми викласти підготовлене тісто на 1/3 обсягу і залишити на 40 хвилин підходити. Після цього поставити в духовку і випікати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Гостилі паски акуратно вийняти з форм, верх пасок змастити кондитерською помадкою і посипати кондитерською посипкою