Давайте займемося заготівлею смачного варення з корисної брусники разом з ароматними, садовими яблуками, а як таке ласощі варити, ми в процесі докладно розповімо.
Варення "П 'ятихвилинка" з яблук з брусникою - рецепт
Інгредієнти:
- стиглі ягоди брусники - 1,2 кг;
- ароматні червоні яблука - 800 г;
- цукровий пісок - 1,8 кг.
Приготування
Ретельно холодною водою промиваємо всю бруснику. Розкладаємо ягоди на розстеленому чистому рушнику і просушуємо близько 30-40 хвилин. Далі пропускаємо через велике сито м 'ясорубки. Перекладаємо ягідну кашицю в широку металеву миску і засипаємо половиною цукрового піску.
З яблучок зрізаємо тонким шаром шкірку і вирізаємо серцевини. Саму м 'якоть нарізаємо невеликими довільними шматочками, які наступним шаром викладаємо в миску. Покриваємо їх залишком цукрового піску і вносимо ємність з фруктово-ягідним варенням у прохолодне місце на 1,5 години. Далі перемішуємо яблука і бруснику з цукром і виставляємо миску на газову конфорку плити. Після закипання варення, варимо його рівно 5 хвилин. Розкладаємо ласощі по оброблених скляних банках і укупорюємо їх прокип 'яченими кришками.
Варення з брусники з яблуками і апельсинами в мультиварку - простий рецепт на зиму
Інгредієнти:
- ягоди брусники - 1,3 кг;
- стиглі яблука - 1,3 кг;
- апельсини - 2 шт.;
- дрібний цукор - 2,3 кг.
Приготування
Вимиваємо ретельним чином фрукти і ягоди. Бруснику поміщаємо в чашу мультиварки і за допомогою дерев 'яного пестика, зовсім трохи притискаємо ягоди. Тоді на них полопається захисний шар щільної шкірки і ягодам простіше буде виділяти сік. Яблука нарізаємо довготривалими невеликими шматочками, не зрізаючи з них шкірки. Викладаємо їх в ту ж ємність де знаходиться брусника, додаємо сюди дрібний цукор і перемішуємо все. Тепер кожен апельсин розрізає на 4 дольки, а потім максимально витискаємо з них сік прямо поверх яблук з брусникою. На мультиварку активуємо режим "Гасіння" і готуємо наше казково смачне варення 1 годину 45 хвилин.
Розподіляємо весь вміст мультиварки за підготовленими належним чином скляними ємностями і до повного упору закочуємо їх підготовленими кришками.