Фізаліс давно використовують як прикрасу, але з нього можна варити і смачне варення.
Вам знадобиться
- Фізаліс десертний - 1 кг, цукровий пісок - 1 кг, свіжий корінь імбиря - 20 г, вода - 1 склянка.
Інструкція
1. Очистіть фізаліс від чохольчиків, обдайте ягоди окропом, витріть насухо і проколіть виделкою.
2. Імбир вимийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими ломтиками. Залийте шматочки склянкою окропу, проваріть 1 хвилину, додаючи невеликими порціями цукор і добре розмішуючи. Вимкніть вогонь.
3. Опустіть фізаліс в імбирний сироп і залиште на 1 годину. Після цього варите на повільному вогні, поки фізаліс не стане прозорим.
4. Гаряче варення розлийте в невеликі баночки і закрийте.