Варення з червоної смородини - корисна ласощі. Червона смородина покращує апетит, покращує виведення шлаків, допомагає при лікуванні шлунково-кишкових захворювань, а також загальмовує розвиток новоутворень.
Вам знадобиться
- 1 кілограм червоної смородини, 1 кілограм цукрового піску
Інструкція
1. Зніміть ягоди з гілочок, промийте їх у дуршлагу і дайте збігти воді. Пересипайте ягоди в емальований посуд або каструлю з нержавіючої сталі.
2. Засипайте смородину цукром і залиште її до того часу, поки вона не дасть сік.
3. Поставте каструлю на середній вогонь і варите до повного розчинення цукру (приблизно 2-3 хвилини). Не забувайте постійно перешкоджати.
4. Забавте вогонь і варите ще 10-15 хвилин на маленькому вогні. Якщо утворюється пенка - знімайте її чистою ложкою.
5. Розлийте варення в пастеризовані банки, накрийте чистим рушником і дайте охолонути
6. Металеві кришки обдайте окропом і закатайте ними банки з варенням. Приберіть банки в прохолодне місце.