Вареники, запечені в вершках і сирі

Пропоную варіант запечених вареників, які стануть відмінною гарячою стравою для будь-якого свята. Вареники можна приготувати заздалегідь і зберігати в морозильнику, а в потрібний день просто запекти їх у вершках і подати до столу.

Інгредієнти для «Вареники, запечені в вершках і сирі»:

Для тесту

• Вода - 200 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль - до смаку
• Борошно пшеничне/Борошно - 450 г

Починка

• Свинина - 200 г
• Філе куряче - 200 г
• Картопля - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Вершковий соус для запікання

• Вершки (до смаку) - 200 мл
• Сир твердий (тертий) - 150 г
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вареники, запечені в вершках і сирі»:

У воді розчинити сіль і розбовтати яйце. Поступово ввести борошно і замісити м'яке, але не липнуще до рук тісто. Завернути в харчову плівку і залишити на 20-30 хв.

Для начинки порубати свинину, цибулю і куряче філе за допомогою кухонного комбайна GALAXY GL2300. Посолити і поперчити.

Додати рубану картоплю і добре вимісити фарш.

Тісто розкатати в пласт і вирізати формочками кружечка потрібного діаметра. Викласти в центр начинку.

Сформувати вареники.

У порційну форму для запікання налити вершки, посолити і поперчити. Викласти вареники. Вершки повинні їх злегка закривати.

Рясно посипати тертим сиром і запікати при 180 градусах в духовці близько 35 хв., до утворення красивої золотистої корочки.

Приємного апетиту!

У приготуванні начинки для вареників мені допоміг кухонний комбайн GALAXY GL2300