В "єтнамський салат з курки

В "єтнамський салат з курки

В 'єтнамський салат з м' ятою і свіжими огірками досить легко готується. Як салат, так і заправку до нього можна зберігати в холодильнику окремо і змішувати безпосередньо перед вживанням. Страва виходить яскравою, ароматною і хрусткою.

Вам знадобиться

  • - 900 грам курячого філе;
  • - 2 склянки курячого бульйону;
  • - 2 ст. л. кореня імбиря;
  • - 2 перці чилі;
  • - 2 ст. л. білого оцту;
  • - кілька зубчиків часнику;
  • - 2 ст. л. цукрового піску;
  • - 1 пучок кінзи;
  • - 6 ст. л. соку лайму;
  • - 1 савойська капуста;
  • - 6 ст. л. рибного оцту;
  • - 1 склянка листя м 'яти;
  • - 2 невеликі моркви;
  • - 1 склянка арахісу;
  • - 1/2 англійського огірка.

Інструкція

1. У каструлю налийте курячий бульйон, помістіть в нього курячі грудки, подрібнений часник, імбир, дрібно порубану кінзу. Доведіть бульйон до кипіння і дайте покипіти протягом п 'яти хвилин. Потім накрийте кришкою, зніміть з вогню і дайте м 'ясу настоятися приблизно п' ятнадцять хвилин.


2. Викладіть м "ясо на роздільну дошку, остудіть і поріжте його соломкою. Поріжте дрібно перець, огірок, капусту.

3. Морквину почистіть, помийте і натріть на великій терці.

4. Щоб приготувати заправку, змішайте сік лайма, оцет, цукор, порізаний перець чилі, рибний соус. Все ретельно перемішуйте до повного розчинення цукру.

5. Помістіть всі інгредієнти в глибоку ємність, полийте заправкою і дуже ретельно перемішайте.

6. В 'єтнамський салат з курки можна подавати до столу не тільки в салатнику, але і загорнути в лаваш або пшеничну пелюшку.