Любите страви китайської кухні? Тоді й устриці в темпурі та арахісовій олії припадуть вам до смаку!
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - свіжі устриці - 20 штук;
- - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
- - вода - 300 мл;
- - арахісова олія;
- - сіль - 3/4 год. ложки;
- - розпушувач - 1 ст. ложка.
Інструкція
1. Змішайте в мисці борошно, сіль, розпушувач, дві ложки арахісового масла і холодну воду до однорідності.
2. Очистіть устриці від черепашок, промийте, просушіть. Присипте їх борошном.
3. Розігріть на сильному вогні вік, додайте арахісову олію до 190 градусів.
4. Кожну устрицю обмакніть в тісто, підсмажте в олії до світлої рум 'яної скоринки. Перекладіть у дуршлаг, дайте збігти зайвому маслу.
5. Потім викладіть устриці назад в масло, смажте до золотистої корочки ще дві хвилини. Устриці в темпурі готові, можете пробувати!