Використовуючи цю кількість перерахованих вище продуктів, можна отримати 10 запіканок. При бажанні можна приготувати одну запіканку, для приготування якої використовувати форму великих розмірів. У цьому випадку обов 'язково треба збільшити час приготування. Для запіканки слід використовувати сухий сир.
Вам знадобиться
- 200 г будь-якого рису;
- 600 мл молока;
- 400 г сиру з жирністю від 5 до 9%;
- 300 г вишні без кісточок;
- 3 яйця;
- 50 г вершкового масла;
- 150 г цукру.
Інструкція
1. Довести молоко до кипіння, засипати в нього рис і закрити кришку до готовності. Варіння виробляти на середньому вогні протягом двадцяти хвилин.
2. Отриману кашу остудити.
3. Злити сік з ягід.
4. Відокремити білки яєць від жовтків. Жовтки розтерти разом з маслом.
5. Додати до отриманої маси цукор, сир, рисову кашу та ягоди. Ретельно перемішати до однорідної маси.
6. Збити білки, додавши в піну 1 тріску солі.
7. Додати отриману пену в комірну масу, акуратно і ретельно перемішати.
8. Форми для запікання змастити маслом, за умови, якщо вони не силіконові.
9. Викласти у форму отриману масу і поставити в духовку, розігріту до 180 градусів.
10. Запікають близько 40 хвилин. В кінці можна посипати запіканку цукровою пудрою, якщо та заздалегідь придбана. Запіканка готова!