Печиво із застосуванням сиру підкорює простотою приготування. У такій випічці вдало поєднується творожний смак з ноткою лимонної цедри.
Вам знадобиться
- - сир - 100 г;
- - цукровий пісок - 50 г;
- - яйце - 1 шт.;
- масло вершкове - 50 г;
- - мед - 10 г;
- - ванілін - на кінчику ножа;
- - борошно пшеничне в/с - 100 г;
- - пекарський порошок - 3 г;
- - лимон - 1 шт.;
- - цукрова пудра - 50 г;
- - сіль - маленька тріска.
Інструкція
1. У глибоку миску викладіть сир, розімніть його. Яйце з 'єднайте з цукровим піском, гарненько перетріть і змішайте з сиром.
2. Масло розтопіть, це можна зробити за допомогою мікрохвильовки. Трохи остудивши, злійте олію до суміщених продуктів.
3. Якщо мед густий, розтопіть його на водяній лазні або знову використовуйте мікрохвильовку. Додайте ванілін до нього, об 'єднайте з загальною масою продуктів.
4. Муку просійте разом з пекарським порошком. Викладіть її до творожної маси і перемішайте міксером, на низькій швидкості. Лимон помийте і зніміть з нього третину цедри, подрібніть. Додайте цедру лимону в тісто, продовжіть замішувати руками.
5. Тісто залиште на 5-10 хвилин, відпочити. Далі розкатайте з тіста ковбаску і поділіть її на 16 частин. З кожної частини скатайте кульки.
6. Противник застеліть пекарським папером, змажте будь-якою олією. Розкладіть на аркуші кульки з тіста. Можна залишити їх у незмінному вигляді або трохи приплюснути. Нагрійте духову шафу до 200 градусів. Розташуйте в ній заготовки на противні. Випікайте 15 хвилин до красивого золотистого кольору.
7. У миску зсипте дві ложки цукрової пудри, влийте чайну ложку питної води. Воду додавайте акуратно, необхідно отримати не дуже рідку глазур. Її консистенція потрібна плинна і густа.
8. Викладіть глазур у поліетиленовий пакет або спеціальний кондитерський шприц. Нанесіть на кожне лимонно-творожне печиво малюнок, візерунок. Як тільки глазур підсохне, можете подавати печиво до чаю.