Приготування смачних творожників вимагає певних кулінарних навичок, без терпіння теж не обійтися. Люди часто плутають сирники і творожники, адже в цих стравах присутні однакові продукти, та й за виглядом вони схожі. Але сама техніка приготування творожників трохи відрізняється від приготування сирників.
Вам знадобиться
- - 500 г сиру;
- - склянка пшеничного борошна;
- - 1 яйце;
- - 5 ст. ложок цукру;
- - 1 ст. ложка ячмінних пластівців;
- - жменя ізюма;
- - щіпка ваніліну;
- - оливкова олія для смаження творожників.
Інструкція
1. Сир розімніть виделкою, великих шматків у ньому попадатися не повинно. Візьміть пластівці швидкого приготування, які треба запарювати окропом, а не варити. Відокреміть жовток від яєчного білка, в цьому рецепті потрібен тільки жовток.
2. Залийте окропом ячмінні пластівці та родзинки. Залиште на 5 хвилин. Ізюм повинен розпаритися, а каша приготуватися. Якщо ви не знайшли пластівців швидкого приготування, то можете відварити кашу і зі звичайних.
3. Змішайте сир з яєчним жовтком і цукром. Додайте ванілін, перемішайте. Додайте ячмінні пластівці та родзинки, присипте борошно, перемішайте.
4. Скатайте кульки мокрими руками, обваляйте в пшеничному борошні, обсмажте творожники в оливковій олії з двох сторін до золотистої скоринки. Ступінь прожарки можете регулювати на свій розсуд, але якщо ви готуєте творожники дітям, то пам 'ятайте, що їм небажано давати сильно смажені продукти.
5. Готові творожники з ізюмом і ячмінними пластівцями подавайте з фруктовим варенням або сметаною.