Творожний торт з ягодами

Творожний торт з ягодами

Літо - це сезон ягід, які можна використовувати для приготування різних літніх десертів. Творожний торт з ягодами є прекрасним варіантом для легкого літнього ласощі.

Вам знадобиться

  • - борошно (3 склянки);
  • - вершкове масло (200 г);
  • - цукор (0,5 склянки);
  • - сода (1 ч. ложка);
  • - лимонний сік або оцет (1 ст. ложка);
  • - яйця (4шт.);
  • - сир (500 г);
  • - ягоди (500 г).

Інструкція

1. Для початку потрібно приготувати тісто. Для цього охолоджене вершкове масло потрібно посікти ножем, змішуючи його при цьому з просіяним пшеничним борошном. 1 ч. ложку соди погашаємо в 1 ст. ложці оцту або лимонного соку, після чого додаємо до отриманої суміші. Всі інгредієнти ретельно перетираємо руками.

2. Для приготування начинки підбиваємо яйця з половиною склянки цукру до утворення міцної піни. Збиті яйця з 'єднуємо з сиром (нежирним) і перешиваємо все до однорідного стану. Ягоди перебираємо, моїм і злегка просушуємо за допомогою паперового рушника.

3. Невеликий противник змащуємо вершковим маслом, присипаємо його борошном, викладаємо 3\4 частини приготованого тіста, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні і притискаючи рукою. На основу викладаємо творожну начинку і ягоди, а зверху посипаємо все тестом, що залишився. Поміщаємо противень у духовку, розігріту до 170 градусів, і випікаємо торт близько 40 хвилин.

4. Готовий творожний торт можна посипати цукровою пудрою і прикрасити рештою ягод.