Творожний торт з ягодами полуниці виходить дуже ніжним і смачним. Його повітряність і приємний аромат нікого не залишить байдужим. Готується такий десерт швидко і просто.
Інгредієнти:
- 250-300 г полуниці;
- 220 г масла вершкового;
- 220 г цукрової пудри;
- 180 г манки;
- 300 г цукру-піску;
- сир;
- 1 склянка вершків.
Приготування:
- На початку необхідно відокремити білки від жовтків. Взяти окрему миску, з 'єднати в ній жовтки, цукор і вершкове масло. Всі інгредієнти ретельно перемішати до однорідної маси.
- Після чого потрібно додавати невеликими порціями сир, постійно перешкоджаючи. В результаті повинна вийти однорідна творожна консистенція.
- Далі слід додати манну крупу і знову все ретельно перемішати, щоб з манки не вийшли грудки.
- Також необхідно окремо збити білки, посоливши на око. Повинна утворитися туга піна. Поступово вводити білки в тісто, перешкоджаючи суміш.
- Інгредієнти розраховані на 2 коржі. Якщо хочеться зробити торт більшим, потрібно збільшити кількість продуктів.
- Взяти форму для запікання і змастити її вершковим маслом. Зверху обов 'язково посипати манкою. Туди вилити половину тесту.
- Тим часом духовка вже мала нагрітися до 190 градусів. Поміщаємо туди форму з тестом на півгодини. Готовність творожного коржу слід перевіряти сірником. Якщо вона виходить з коржу сухою, то він готовий.
- Аналогічним чином випікаємо другий корж.
- Потім необхідно збити вершки і пудру. Сюди ж висипати ягоди і збити ще раз міксером.
- На перший корж викласти полуничний крем, а зверху накрити другим коржем. Зверху розподілити крем, що залишився.
- Для краси зверху можна прикрасити половинками полуниці. Торт готовий, відмінний привід запросити друзів на чаювання.