Творожні тістечка з брусникою

Творожні тістечка з брусникою

У ягодах бруківки міститься багато вітамінів групи С, Е, корисних цукрів, провітаміну А, пектинів. Тож ласощі з сиру і брусники будуть не тільки неймовірно смачними, а й корисними.

Вам знадобиться

  • - 400 г сиру;
  • - 130 г цукру;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 40 г кукурудзяного крохмалю;
  • - 2 яйця;
  • - по 2 ст. ложки какао, ваніліну;
  • - 1 ст. ложка манної крупи;
  • - 1 год. ложка розпушувача;
  • - трохи солі.
  • Карамелізовані ягоди:
  • - 100 г брусники;
  • - 50 мл яблучного або виноградного соку;
  • - 2 ст. ложки цукру;
  • - мигдальні пелюстки.

Інструкція

1. Прогріть духовку до 180 градусів. Поставте на дно духовки велику ємність з водою. Вставте паперові формочки у форми маффінів.


2. Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром, введіть курячі яйця, продовжуйте збивати. Додайте сир, манну крупу, крохмаль, ванілін, цукор, сіль і розпушувач.

3. Перекладіть третину масу в окрему миску, змішайте до однорідності з какао-порошком. Розкладіть за формочками. Зверху викладіть творожну масу світлого кольору, приберіть на 30 хвилин в духовку. Витягніть з духовки, залиште в формочках на 10 хвилин, потім викладіть на страву.

4. Розплавте в ковші цукор, додайте сік, покладіть бруснику, дайте закипіти, зніміть з плити, остудіть. Прикрасьте готові тістечка карамелізованими ягодами і мигдальними пелюстками. Можете подавати творожні тістечка з брусникою до чаю.