Зазвичай для приготування пиріжків в тісто потрібно додавати дріжджі. Спробуйте рецепт пиріжків з творожним тестом, він набагато простіше і швидше, а тісто виходить дуже м 'яким.
Вам знадобиться
- Тесто:
- - 200 г сиру
- - 2 яйця
- - 1 ч. л. солі
- - 2 ч. л. цукру
- - 250 г борошна
- - Чч.л. соди
- Починка:
- - 250 г курячого фаршу
- - 100 г тертого сиру "Гауда"
- - 30 г вершкового масла
- - 30 г тертого сиру "Пармезан"
- - зелень
- - Чч.л. мускатного горіха
- - 1 зубчик часнику
- - сіль, перець до смаку
Інструкція
1. Спочатку приготуйте начинку. Для цього розтопіть у сковороді масло, додайте туди зубчик часнику, дрібно порубаний.
2. Фар обсмажте в олії з часником протягом 3-5 хвилин, постійно перешкоджаючи.
3. Додайте туди ж суміш перець, мускатний горіх, трохи посоліть. Вимкніть вогонь. Додайте в начинку сир і зелень, все перемішайте.
4. Тепер приготуйте тісто. Для цього всі інгредієнти для тесту викладіть в чашку, замісіть м 'яке тісто.
5. На стіл насипте 50 г борошна, тісто розділіть на рівні частини.
6. Сформуйте з тіста кульки, розкатайте кожну кульку дуже тонко, на столі, присипаному борошном.
7. Викладіть на середину кожного кружечка начинку, захистіть краї, сформуйте пиріжок тривалої форми.
8. Смажте пиріжки на олії, з кожної сторони приблизно по 3-5 хвилин.
9. Готові пиріжки викладіть на паперові рушники, щоб з них скло масло, потім подавайте до столу.