Дуже ніжна з легким тропічним відтінком творожна запіканка чудово доповнить будь-який сніданок.
Вам знадобиться
- - 500 г зернистого сиру;
- - 2 шт. курячих яйця;
- - 20 г манної крупи;
- - 20 г борошна вищого ґатунку;
- - 20 г ванільного цукру;
- - 1 шт. лимон;
- - вишня для прикраси;
- - 200 г консервованих ананасів.
Інструкція
1. Візьміть велику глибоку чашку з широкими краями, поставте зверху на неї велике сито. Невеликими частинами насипайте на сито сир і протирайте його виделкою. Якщо сир містить після протирання ще комочки, протріть його ще раз. У протертий сир додайте трохи кип 'яченої охолодженої води, перемішайте до однорідності. Насипайте манку і ванільний цукор, знову перемішайте. Візьміть ручний міксер і забийте суміш.
2. В окремій чашці блендера забийте до піни яйця, додайте з до збитого сиру і знову все збийте. Суміш повинна вийти однорідною. Лимон помийте, зчистіть цедру, подрібніть її ножем або в блендері і додайте до тесту.
3. Візьміть форму для випікання. Найкраще брати товсту форму з металу, вона краще тримає щільне тісто. Застеліть її папером для випікання. Ананаси відкрийте, злийте сироп і дайте трохи обсохнути. Викладіть акуратно ананаси на дно форми поверх паперу для випікання. Зверху викладіть творожне тісто і знову шар ананасів. Помістіть у розігріту духовку на сорок хвилин. Запіканка повинна як слід підрумянитися знизу і з боків. Вимкніть духовку через сорок хвилин, але не відкривайте. Дайте дійти запіканці, ще п 'ятнадцять хвилин. Дістаньте і остудіть, подавайте до столу, прикрасивши ягодами вишні.