Творожна запіканка - страва, яка у багатьох асоціюється з безтурботним дитинством, іграми в дитячому садку і теплом маминих рук. Рецептів такої "запіканки з дитинства" ", напевно, мільйон, але для мене ідеальною запіканкою є саме ця...
Вам знадобиться
- На 6 порцій:
- - 500 г зернистого сиру;
- - 2 яйця;
- - 2 ст.л. меду;
- - щепотка солі;
- - 0,5 ч. л. соди;
- - 1 ч. л. лимонного соку;
- - 100 г сметани;
- - 2 ст.л. з гіркою манки;
- - 2 горсті ізюма;
- - вершкове масло для змащування форм.
Інструкція
1. Духовку поставити розігріватися до 200 градусів. Ізюм заздалегідь замочити, щоб він став м 'яким, і потім просушити. Сир розім 'яти товкушкою або виделкою і додати манну крупу. Залишити на 15 хвилин і потім додати сметану.
2. За допомогою блендера яйця змішуємо з медом і сіллю. У ложці гасимо соду і додаємо до яйець. З 'єднуємо з творожною масою, всинаємо обсушений родзинок, перемішуємо, щоб він рівномірно розподілився.
3. Формочки для запікання змастити вершковим маслом. Настійно рекомендую використовувати порційні, щоб отримати пишний і ніжний результат, а не плоский творожний млинець. Розкласти творожну масу і відправити в піч на 25 хвилин. Остудити і подавати. Приємного апетиту!