Творожна запіканка без борошна

Творожна запіканка без борошна

Маючи під рукою основні продукти, можна приготувати ніжний десерт для всієї сім 'ї!

Вам знадобиться

  • - форма для запікання;
  • - сир 500 г;
  • - яйця 5 шт.;
  • - масло вершкове 50 г;
  • - родзинки;
  • - цедра з одного лимона;
  • - манна крупа 1 ст. ложка з горочкою;
  • - цукор 100 г;
  • - сметана 50 г. р.

Інструкція

1. Жовтки відокреміть від білків, додайте 50 г цукру, збийте міксером. Додайте розм 'якшену олію, родзинки і лимонну цедру. Манну крупу перемішайте, додайте сир і знову збийте. Чим більш дрібнозернистим буде сир, тим ніжніше вийде запіканка. Домашній сир можна 2 рази пропустити через м 'ясорубку або збити блендером.


2. Забийте білки в міцну піну, поступово додаючи цукор, що залишився. З 'єднайте з твоєю масою. У жодному разі не збивайте, а акуратно перемішайте лопаткою або дерев 'яною ложкою. Таким чином, бульбашки, що складають білкову піну, збережуться в максимальній кількості і піднімуть всю творожну масу до максимальної висоти.

3. Форму для запікання змажте маслом, дно трохи присипте манною крупою. Вилийте тісто і зверху помажте сметаною. Залежно від сиру, консистенція може виходити різною. Якщо вона досить густа, сметану просто можна розмазати ложкою по поверхні запіканки. Або намалювати якийсь візерунок, видавлюючи сметану з пакетика зі зрізаним носиком. Випікайте при температурі 160 градусів, поки запіканка не зарумяниться.