Буряк - дуже корисний овоч, багатий необхідними для людини мікроелементами і вітамінами. З неї можна зробити безліч різних страв. Розгляньмо, як приготувати тушкований буряк.
- яблуко - 4 шт.;
- вершкове масло - 4 ст. ложки;
- сметанний соус - 0,5 ст.;
Буряк мій, кладемо в каструльку, заливаємо водою і відварюємо до повної готовності. Потім остужаємо, очищаємо, і разом з яблуками нарізаємо ломтиками. Перекладаємо все на сковорідку, заправляємо маслом, сметаним соусом, додаємо цукор і протушуємо на слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Перед подачею на стіл готову страву посипаємо зеленню і поливаємо маслом.
Буряк тушкований у сметані
- морква - 1 шт.;
- петрушка і селера - 1 шт.;
- цукор - 1 год. ложка;
- сметана - 1 ст.
Приготування
Буряк і моркву мій, очищаємо і нарізаємо разом із зеленою соломкою. Потім перекладаємо все в каструльку, додаємо рослинне масло, вливаємо трохи води, оцту, перемішуємо і гасимо при закритій кришці до повної готовності. Далі всинаємо до овочів борошно, додаємо сметану, сіль, лавровий лист, цукор, все вимішуємо і готуємо ще 10 хвилин. Після закінчення часу, буряк, гасений в сметанному соусі, готовий!
Буряк тушкований з чорносливом
Інгредієнти:
- буряк - 4 шт.;
- чорнослив - 200 г;
- рослинна олія - 50 мл;
- сіль, цукор - до смаку.
Приготування
Отже, буряк промиваємо, очищаємо і натираємо на великій терці. Потім протушуємо її протягом 2-3 хвилин на сковороді з додаванням рослинної олії. Далі кладемо порізаний соломкою чорнослив без кісточок і готуємо все разом на маленькому вогні ще хвилин 30. При необхідності підливаємо трохи води і приправляємо сіллю і перцем до смаку. Ось і все, тушкований буряк з чорносливом готовий!
Урізноманітнити дієтичне, і не тільки, харчування допоможе грибне рагу і запіканка з баклажнів. Приємного вам апетиту!