Тушкована картопля з фаршем

Тушкована картопля з фаршем

Страви для ще недосвідчених господарок і холостяків передбачають приготування з невеликої кількості доступних інгредієнтів і без особливих премудростей. Рецепт, про який ми поговоримо в цій статті, відповідає всім вищеописані вимогам, а від того стане завсідником кулінарних книг і столів всіх тих, хто любить готувати просто і смачно.

Рецепт тушкованої картоплі з фаршем

Інгредієнти:


  • олія - 1 ст. ложка;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • селера - 1 стебель;
  • яловичий фарш - 500 г;
  • томатне пюре - 1 ст. ложка;
  • кетчуп - 1 ст. ложка;
  • томати у власному соку - 400 г;
  • картопля - 450 г;
  • лавровий лист - 1 шт.;
  • тимьян - 2 гілочки;
  • петрушка;
  • сіль, перець.

Приготування

У сковороді нагріваємо рослинну олію. Цибулю та селеру нарізаємо дрібними кубиками, моркву трьом на великій терці. Обсмажуємо овочі на рослинній олії 10 хвилин, до м 'якості. Як тільки овочі розм 'якнуться, додаємо на сковороду фарш і ретельно перемішуємо. Смажимо фарш до золотистого кольору.

Перекладаємо вміст сковороди в жаровню, додаємо томатне пюре, кетчуп і подрібнені томати у власному соку. Слідом за томатами в жаровню відправляється нарізана кубиками картопля і трави зі спеціями. Заливаємо вміст жаровні водою так, щоб ледь покрити, а потім гасимо на малому вогні під кришкою 40-45 хвилин. Подаємо страву з листям свіжого салату.

Тушковану картоплю з фаршем можна приготувати і в мультиварку, для цього спочатку обсмажте овочі і м 'ясо в режимі "Смаження", а після додавання томатів і картоплі перемкніться на "Гасіння" на 1,5 години.

Тушкована картопля з м 'ясним фаршем

Інгредієнти:

  • фарш - 1 кг;
  • олія - 1 ст. ложка;
  • картопля - 5 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • часник - 2 зубчики;
  • гриби - 250 г;
  • лавровий лист - 1 шт.;
  • бульйон - 4 ст.;
  • вустерширський соус - 1 ст. ложка;
  • соєвий соус - 1 ст. ложка;
  • сіль - 2 год. ложки;
  • цукор - 2 год. ложки;
  • чорний перець, паприка - за смаком.

Приготування


Цибулю та моркву нарізаємо і обсмажуємо на олії до золотистого кольору. Додаємо на сковороду фарш і часник. Як тільки фарш схопиться, додаємо до нього лавровий лист, соуси, цукор, сіль, перець і паприку, ретельно перемішуємо.

Окремо оскаржуємо гриби і також викладаємо їх поверх м 'яса. Картопля чистимо і варим до напівготовності. Нарізаємо клуби кубиками і додаємо на сковороду. Заливаємо вміст сковороди бульйоном і готуємо на повільному вогні 40-60 хвилин. Картопля, тушкована з фаршем на сковороді готова!