Дуже корисний хліб, який просто і швидко готується. Впорається навіть кулінар-початківець. Хліб можна подати з сиром і часником.
Інгредієнти:
- цільнозернове борошно - 230 г;
- пшеничне борошно - 230г.
- мед - 3 чайні ложки;
- вода питна - 1,5 склянки;
- сухі дріжджі - 7г;
- сіль - 1 чайна ложка;
Приготування:
- Цільнозернове борошно слід добряче просіяти через сито. Але не поспішайте викидати отруби, що залишилися в ситі. Вони нам обов 'язково знадобляться трохи пізніше.
- Додаємо до цільнозернового борошна пшеничне. Її можна не просіювати. Туди ж відправляємо дріжджі, сіль. Ретельно все перемішаємо. Тепер у середині миски з борошном робимо невелике поглиблення і заливаємо в нього мед і воду. Перемішуємо все ложкою.
- Далі на столі формуємо з тесту форму, це може бути куля або, навпаки, довготривала форма батона, це на ваш вибір.
- Викладаємо хлібушок на противінь. Тепер потрібно закрити противень з майбутнім хлібом харчовою плівкою. Поставте його в тепле місце на 30-35 хвилин. Тісто має трохи підійти.
- Тим часом почнемо приготування часнику. Нам знадобиться формочка для запікання. У неї викладаємо часник (2шт), чистити його не потрібно, просто зріжте верхівку. Після додаємо зелень: лавровий лист, тем 'ян або розмарин, мед і тріску солі, по 50 мл соняшникової та оливкової олії.
- Відправляємо в духовку 35-45 хвилин. Якщо часник додавали молодий, то не більше ніж 25-30 хвилин.
- Як тільки тісто для хліба підійшло, робимо досить довгі надрізи по верхівці хліба. Змащуємо хліб зверху молоком і обвалюємо у відрубах, які залишилися у нас від просіювання цільнозернового борошна.
- Розігріваємо духовку до 200 ° С, прибираємо туди форму з хлібом на 35-40 хвилин.